Muretainas kakaoga

Mis ei saa puududa lihtsate küpsiste või lõhnavate pirukate valmistamiseks? Liivataign muidugi! On neid, kes armastavad seda sidruniga, mõned vaniljega ja mõned, nagu mina, kakaoga: kui ka sina oled ahne ja sa ei suuda šokolaadile vastu panna, valmista kakao muretainas koos minuga!

Retsepti video

Retsepti isikutunnistus

• 340 kcal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  • 200 g 00 tüüpi valget jahu
  • 100 g frumiini
  • 35 g mõru kakaod
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 40 g (2 keskmist) munakollast
  • 60 g võid
  • 80 ml piima
  • 2 g küpsetuspulbrit
  • 1 näputäis soola

  Vajalikud materjalid

  • Kaal kaalub toitu
  • Sõel
  • Kauss
  • Läbipaistev kile

  Ettevalmistus

  1. Koguge kaussi kuivad koostisosad: valge jahu, nisutärklis, mõru kakao, küpsetuspulber, sool ja tuhksuhkur. Segage kuivad koostisosad toatemperatuuril võiga, et saada liivane segu.

  Kas teadsite, et
  Liivataignas on tavaliselt vaja kasutada rohkem võid. Kalorite sisaldamiseks soovitame kasutada ainult 60 g võid ja segada tainas piimaga.
  Koogipärm on muretaigna retseptis alati mitte sisalduv koostisosa: selles versioonis soovitame seda saada pehmema taina saamiseks.

  2. Sel hetkel ühendage kaks munakollast ja piim: sõtke, kuni saadakse pehme ja kompaktne tainas.
  3. Mähi tainas toidukilesse ja lase vähemalt pool tundi külmkapis puhata: nii on taigna rullimine lihtsam.
  4. Liivatainas on valmis rullimiseks, et valmistada pirukaid või mureküpsiseid. Nende koostisosade abil saate valmistada 22 või 24 cm läbimõõduga tarti.
  5. Seda saab hoida külmkapis 3 päeva või sügavkülmas 3 kuud.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Kas teile meeldib intensiivsem maitse? Rikasta segu lusikatäie lahustuva kohvipulbriga, mis on lahustatud väheses soojas piimas: sel moel on kakao maitse veelgi tugevam! Teine maitsev variant hõlmab segu rikastamist teie valitud hakitud pähklitega!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Muretainas kakaoga on retsept, mis kuulub kondiitripõhjade kategooriasse.
  Sellel on kõrge kalorisisaldus, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
  Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastunud rasvhapped ja kõrge ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
  Kiudaineid on väga palju, nagu ka kolesterooli.
  Kakaoga muretainas ei sobi ülekaaluliste ja metaboolsete patoloogiate, näiteks hüperkolesteroleemia, II tüüpi diabeedi ja hüpertriglütserideemia all kannatavate inimeste toitumiseks.
  Sisaldab gluteeni, mistõttu on see tsöliaakia korral toitumisest välja jäetud.
  Laktoosi on väikestes kontsentratsioonides; seetõttu peaksid piimasuhkru suhtes tundlikumad inimesed seda ettevaatlikult tarbima.
  See ei sobi veganfilosoofiale, kuid sellel pole taimetoitlasele vastunäidustusi.
  Kakaoga muretaigna keskmine osa sõltub retseptist, milles seda kasutatakse.