Otsisin keskteed struudli ja pehme koogi vahel: nii mõtlesin lõngida pehme taina lehttainalaekasse, maitsestades kõike sidruni- ja apelsinikoore ning -mahlaga. Tulemus? Pehme paisutatud ploomikook! Retsept, mida ei tohi vahele jätta.
Retsepti isikutunnistus
- 384,3 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 220 gr 1. tüüpi jahu
- 2 muna
- 120 gr jogurtit
- 1 (mahl ja koor) töötlemata apelsine
- 1 (mahl ja koor) töötlemata sidrunist
- 1 kotike küpsetuspulbrit
- 80 ml maisiõli
- 80 grammi pruuni suhkrut
- 1 (ristkülikukujuline) lehttainas
- soola maitse järgi
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Vahustama
- Riiv
- Sõel
- 33 cm leivavorm
Ettevalmistus
- Kõigepealt alustage taigna ettevalmistamist. Kaussi koguge jogurt koos munade ja suhkruga.
- Lisage 1. tüüpi jahu, sool, sõelutud pärm ja segage kõik maisiõliga, et saada üsna paks segu.
- Maitsesta segu sidruni ja apelsini riivitud koorega, seejärel lõika tsitrusviljad pooleks, pigista mahl välja, filtreeri ja lisa taignale.
