Köögis on alati midagi õppida! Väga kaasaegses mahepõllumajanduslike ja etniliste toodete poes köitsid mu tähelepanu tapiokipärlid! Tapioka on tärklis, mis on ekstraheeritud maniokist, Kesk -Ameerikale omasest mugulast, mis meenutab kartulit. . Tärklist kasutatakse sageli suppide ja suppide paksendajana ning see eristub erakordse seeduvuse poolest.Tapiokopärlid saadakse tärklise survestamisel läbi sõela. Ja täna kasutame vaniljepudingu (tapiokipuding) valmistamiseks tapiokipärleid.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 103 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
4 portsjoni jaoks
- 60 g tapiokipärleid
- 375 ml sojapiima
- 50 g pruuni suhkrut
- 1 vanillikaun
- 1 tl kaneelipulbrit
- 1 näputäis soola
- Serveerimiseks: 200 g papaiat
Vajalikud materjalid
- Kausid
- Pudingitopsid või vormid
- Pajaroog
- Kaal kaalub toitu
- Lusikas või vispliga
- Kurn
Ettevalmistus
- Leota tapiokipärleid vähemalt 30 minutit külmas vees.
- Loputage tapiokipärleid.
- Kuumuta taimne piim (nt sojapiim) keemiseni.
- Lõika vanillikaun ja kraabi seemned sisse. Maitsesta taimne piim seemnete ja kaunadega. Keeda õrnalt 5 minutit, et piim saaks maitse.
- Eemaldage sõela abil vanilje seemned ja kaun.
- Valage roosuhkur kuuma taimsesse piima ja segage lahustumise hõlbustamiseks. Lisage näputäis soola ja maitsestage teelusikatäie kaneelipulbriga.
- Seejärel lisage tapiokipärlid ja segage, kuni need on paisunud ja muutunud läbipaistvaks.
- Vala tapiokipuding 4 kaussi ja lase jahtuda.
- Lõika papaia väikesteks tükkideks ja serveeri tapiokipudingut koos värskete puuviljadega.
Alternatiivne idee
Tapiokipudingut on võimalik isikupärastada teiste puuviljadega (nt maasikad, virsikud, aprikoosid) ja võite kasutada mis tahes taimset piima: see on eriline ka kookospiimaga!Alice kommentaar - PersonalCooker
Proovige sooja tapiokipudingut, võib -olla tükeldatud puuviljadega (nagu mina tegin) või kuuma punase puuvilja moosiga! Kohanda tapiokipudingut vastavalt oma maitsele: proovi seda kohvi, šokolaadi, apelsini, sidruni, maasika maitsega.
Ära jäta vahele mullitee retsepti Tapioca Pärlitega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Puding Tapioca Pearlsiga ei ole liiga energiline lusikatäis magustoit, mille kalorite levimus on tingitud süsivesikutest. Valgud ja lipiidid on tähtsusetud, kolesterooli pole ja kiudaineid peaaegu pole.
Puding tapiokipärlitega sobib igale dieedile, kaasa arvatud vegan, laktoositalumatus ja tsöliaakia.
Keskmine portsjon, umbes 80–100 g (80–100 kcal), peaks olema mõõdukas, eriti diabeedi ja ülekaalulisuse korral.
