A-hepatiit
A -hepatiit on teatud tüüpi viirusnakkus, mis mõjutab maksa, mis on Euroopas küll juhuslik, kuid mujal maailmas, näiteks Aafrikas ja Indias, üsna levinud.
A -hepatiidi esialgsed sümptomid ilmnevad tavaliselt kahe kuu jooksul ja on sarnased gripiga; palavik (tavaliselt mitte üle 39,5 ° C), liigese- ja lihasvalu, iiveldus ja väsimus ning kõhulahtisus.
Sellele võivad järgneda muud seotud sümptomid, näiteks: ikterus, tume urineerimine ja kahvatu väljaheide, sügelus, maksa turse ja tundlikkus. Täiskasvanutel ja eakatel on tavaliselt raskemad ilmingud. Enamikul juhtudel taastab maks täielikult oma funktsiooni.
Toitumise ja A -hepatiidi vahel on seoseid kahte tüüpi:
- Dieet kui nakkusvahend
- Dieet elundi funktsionaalseks taastamiseks ja toetuseks paranemise ajal.
Dieet ja nakkus
Itaalias nakatutakse A -hepatiiti peamiselt toortoidu, mõnikord elusana, näiteks kahepoolmeliste molluskite (rannakarbid, austrid, karbid, kuklid jne) söömisega; need, mis on reoveega saastunud (sageli kuritahtlikud), võivad põhjustada infektsiooni.
Nakatumine võib toimuda ka saastunud vee (maapinnast väljavooluga saastunud põhjaveest) või saastunud veega niisutatud toorete köögiviljade (jõed, kanalid, jäätmed jne) allaneelamisel.
2013. aastal oli Itaalias ja teistes Euroopa riikides "Ida -Euroopast pärit külmutatud marjade tarbimisega seotud A -hepatiidi epideemia".
Dieet A -hepatiidi korral
Kuna maks on organ, mis vastutab paljude erinevate funktsioonide eest, võib selle kahjustus hepatiidi korral olla üsna kurnav. Muu hulgas vastutab see organ seedimisele suunatud sapimahlade sekretsiooni eest. See sünteesib erinevaid plasmavalke, mis on ette nähtud lipiidide (lipoproteiinide) transportimiseks veres. Lisaks tegeleb see enamiku ringlevate molekulide ainevahetusega, alates toitainetest kuni ravimiteni.
Maksa koormuse vähendamiseks ja A -hepatiidi remissiooni hõlbustamiseks on vaja järgida mõningaid põhilisi toitumisreegleid:
- Etüülalkoholi kaotamine: vajadusel on see hepatiidi diagnoosiga patsientide jaoks kõige olulisem muudatus
- Rämpstoitude ja jookide või rämpstoidu kõrvaldamine: kuna need on rikkad küllastunud või hüdrogeenitud rasvade (trans-konformatsiooni ahelatega), rafineeritud suhkrute, toidu lisaainete (magusained, säilitusained jne) ja põlemisel tekkivate mürgiste molekulide (akrüülamiid, formaldehüüd, akroleiin, polütsükliline aromaatne jne). Rämpstoitude hulgas nimetame:
- pakendatud magusad ja soolased suupisted, kartulid ja muud praetud toidud, hamburgerid ja muud kiirtoidud, magusad joogid (gaseeritud või mitte), kohv jne.
- Piirake rafineeritud toite: paljud protsessid, näiteks jahu rafineerimine ja pleegitamine, põhinevad füüsikalistel ja keemilistel mehhanismidel, mis kurnavad toidu kiudainetest, vitamiinidest ja mineraalidest (kuni 78%). Pidage meeles, et paljud vitamiinid on koensümaatilised tegurid See on vajalik väga oluliste rakuprotsesside toetamiseks; kuid neid hoitakse sageli maksas, mis kannatuste korral võib oma funktsiooni puudulikult täita.
- Vältige liigset sööki või pikaajalist paastumist kauem kui 12-14 tundi. Maks vastutab glükeemilise säilitamise eest, mis paastumise korral nõuab neoglükogeneesi jaoks olulisi metaboolseid jõupingutusi alates aminohapetest.
- Tsöliaakia korral gluteeni hoolikas kaotamine: see tuleb A -hepatiidist sõltumata välistada. Tegelikult on see kahjulik mittetaluvatele, mille puhul see põhjustab põletikulise seisundi suurenemist. On hädavajalik, et A -hepatiidi korral hoolitsevad tsöliaakiad toitumishügieeni eest, kõrvaldades isegi väikseima kokkupuute teravilja ja gluteeni sisaldavate derivaatidega (nisu, spelta, spelta, rukis, oder, kaer ja sorgo).
- Ärge jooge kraanivett, kui see on kahtlase kvaliteediga: see on probleem, mis tekib peamiselt siis, kui allikas ei ole joodav; võib esineda raskmetalle ja toksilisi anorgaanilisi kemikaale, kõiki ühendeid, mida haige maks ei suuda optimaalselt töödelda.
- Eemaldage tarbetud ravimid ja toidulisandid.
- Tarbige rohkesti puu- ja köögivilju: tarbige neid igal söögikorral; kui teil on võimalus valida, asetage puuviljad hommikusöögile ja sekundaarsetele suupistetele, vältides nende sisestamist lõuna- ja õhtusöögi ajal, et mitte liiga palju glükeemilist koormust suurendada (kuna teraviljad ja kaunviljad on juba olemas).
- Kasutage taimse päritoluga toitu, millel on järgmised omadused: värske, parem kui „elus” ja põllumajandusest, mis austab karmi distsipliini. Soovitav on võimaluse korral neid koorest ilma jätta.
- Edendada maksale kasulike molekulide tarbimist: nende hulgas paistavad silma kõik antioksüdantfunktsiooniga vitamiinid (provitamiin A, C -vitamiin, E -vitamiin) ja teised sarnaselt sekkuvad molekulid (tsink, seleen, fenoolsed ained, klorofüll) jne. Lisaks on toiduaineid, mis sisaldavad aktiivseid maksa kaitsvaid koostisosi; peamised on artišokk ja piimapuu, tänu tsüariini ja silimariini panusele.
- Suurendage polüküllastumata rasvade (nii oluliste oomega 3 kui ka oomega 6 ja mitteoluliste, näiteks oomega 9) osakaalu teiste kahjuks; kõige soovitatavamad toidud on: rasvane kala (makrell, makrell, bonito, anšoovis, sardiin jne) .), külmpressitud taimeõlid (ekstra neitsioliiviõli, linaseemned, pähkel jne) ja õliseemned (mandlid, seesam jne).
Muud artiklid teemal "Dieet ja A -hepatiit"
- A -hepatiidi raviks kasutatavad ravimid
- A-hepatiit
- A -hepatiit: riskitegurid, diagnoos ja ravi
- A -hepatiit: vaktsiin ja ennetamine
