Kas teadsite, et kuivatatud puuviljadest saab lugematu hulga retseptide teostamiseks muuta maitsva maitseaine? Tänase retsepti põhikoostisosaks on mandlid, mis on rikkalikult heade rasvade poolest ideaalsed vahendid maitsva taimse või saamiseks! Mandlivõi, mida on väga lihtne valmistada, on rikas monoküllastumata rasvhapete, B2 -vitamiinide ja mineraalide poolest. soolad nagu mangaan, magneesium, kaltsium ja fosfor Mandlivõi valmistamine on väga lihtne: vajame vaid võimsat segisti ja ongi kõik!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 596 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g mandleid
- 1 näputäis soola
- Valikuline: 1 supilusikatäis (10 g) nisuiduid
- Valikuline: 1 viaal vanilje- või mandlimaitseainet
Vajalikud materjalid
- Survesegu minimaalse võimsusega 700 W
- Kauss
- Keeratava korgiga konteiner
- Lusikad või kühvel
Ettevalmistus
Enne alustamist
Selle köögiviljavõi valmistamiseks kasutasime tooreid mandleid (looduslikke, soolamata) koos nahaga (pruun nahk). Kerge mandlivõi saamiseks on soovitatav nahk enne segamist eemaldada. Koore eemaldamiseks jäta mandlid paariks tunniks sooja vette ligunema (kui kasutad keeva vett, piisab leotamisajast 10-15 minutit). Tühjendage mandlid, kuivatage need ja eemaldage nahk, surudes need lihtsalt pöidla ja nimetissõrme vahele. Mandlid on kasutamiseks valmis.
Need, kes soovivad aromaatsemat köögiviljavõid, võivad jätkata mandlite röstimist ahjus või pannil.- Pärast mandlilt naha eemaldamist ühendage need võimsa segisti mahutisse (minimaalne soovitatav võimsus: 700W). Lisage maitse järgi lusikatäis nisuiduid, näputäis soola ja maitse järgi aroomi (nt mandli- või vanillimaitse, kui või on mõeldud magusate retseptide valmistamiseks).
Nõuanne ok
Mandlivõid saab valmistada ka ainsa koostisosana mandleid kasutades, st ilma soola, nisuidu ja lõhna- ja maitseaineteta. Siiski soovitame selles retseptis rikastada köögiviljavõid lusikatäie nisuiduga, nisutuuma embrüoga, mis on rikas toitainete, eriti heade rasvade, B -vitamiinide, mineraalide, E -vitamiini ja valkude poolest. Vanilli või mandlit võib välja jätta, kui või on ette nähtud soolaseks valmistamiseks.- Blenderda segu, kuni saad taigna konsistentsi. Selles etapis on soovitatav perioodiliselt seguneda, et vältida instrumendi ülekoormamist: mandlite pulbriks (esmalt) ja võikreemiks (hiljem) muutmiseks kuluv aeg sõltub kasutatava segisti võimsusest. Toimingu hõlbustamiseks võite lisada supilusikatäis magusmandliõli või muud õrna maitsega õli.
- Koguge mandlivõi purki ja hoidke külmkapis: soovitatav on see ära tarbida 3-4 nädala jooksul.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Mandlivõi on suurepärane alternatiiv tuntumale maapähklivõile: saate seda määrida leivale, kasutada magustoitude valmistamiseks või risoto vahustamiseks. Vallandage oma kujutlusvõime köögis!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Mandlivõi on toode, mis kuulub maitseainete rasvade rühma.
See tarbib palju energiat, kuid on madalam kui mis tahes õli. Energiat tarnivad peamiselt lipiidid, seejärel valgud ja lõpuks süsivesikud Rasvhapped kipuvad olema monoküllastumata, valgud on keskmise bioloogilise väärtusega ja lihtsad süsivesikud.
Kolesterool puudub ja kiudaineid on väga palju.
Mandlivõi, kui seda kasutatakse loomsete rasvade asendajana, on kasulik toidus ainevahetushaiguste vastu. Ülekaalu korral on soovitatav piirata kogutarbimine miinimumini.
Sellel ei ole vastunäidustusi laktoositalumatuse ja tsöliaakia suhtes.See võib olla osa taimetoitlaste ja veganite toitumisest.
Keskmine portsjon maitseainena on umbes 5-10 g tassi kohta (30-60 kcal).
Küljel olevad väärtused viitavad 100 grammile nisuiduvabale mandlivõile.
