Iseendale mõeldes “Just eile tegin trippi kastmega, aga võib -olla küpsetasin liiga palju! Tegelikult, isegi kui see külalistele meeldis, jätsin väikese kausi. Mida saaksin süüa suupistete jääkidega? Mmm, ma pean leidma õige inspiratsiooni! Külmikus pole IDEE -d. Miks mitte valmistada head risotot koos tripiga? ”. Valmistame selle koos!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 64 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 500-600 ml köögivilja- või lihapuljongit
- Umbes 30 g riivitud Parmesani juustu
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- q.s. piprast
- 180 g riisi
- q.s. soolast
- 250 g veiseliha koorekastet
- pool klaasi kuiva valget veini
Vajalikud materjalid
- Väike kastrul puljongi jaoks
- Kaanega pajaroog risoto jaoks
- Puust lusikas
- Kulp
- Riiv
Ettevalmistus
Pane tähele
Selle retsepti valmistamiseks kasutasime trippi kastmega: nende valmistamise kohta saate teada SIIT. Aegade kiirendamiseks on igal juhul võimalik risotot valmistada ka valmis tripiga.- Kuumuta puljongit (liha või köögivilja) keemiseni.
- Vahepeal kuumuta kaste kastmes ja kui need on väga kuumad, lisa riis. Rösti paar minutit riisi.
- Sel hetkel, hoides elavat leeki, segage riis kuiva valge veiniga.
- Kui vein on aurustunud, hakake riisi aeglaselt puljongiga niisutama, nagu oleks see tavaline risotto. Küpseta riisi 12-15 minutit, järgides etiketil näidatud aega.
Nõuanne OK
Riisi optimaalseks küpsetamiseks on soovitatav hoida alati õrnalt keema ja katta kastrul kaanega, et vältida vedeliku liigset aurustumist.- Kui keedetud, eemalda kaas, tõsta kuumust, et liigne vedelik aurustuks ja sega hulka riivitud Parmesani juust. Maitsesta soola ja pipraga (vajadusel) ning serveeri auravat risotot.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Suurepärane maalähedane roog: isegi ülejäägiga saab köögis imesid luua! Ja nüüd, kui külm on lähenemas, on selline hea täidlane kuum roog just see, mida vajame.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Lisaks sellele, mida paljud usuvad, on trippiga Risotto kerge, väga kerge ja tasakaalustatud. Seal on keerulisi süsivesikuid, kõrge bioloogilise väärtusega valke ja peamiselt küllastumata rasvu. Kiudaineid ei saa mõõta ja kolesterool on mõõdukas. Kõrval olev tõlge puudutab keedetud toitu, seetõttu on vaja hinnata, et keskmine portsjon vastab umbes 300 g -le Risotto -ga (220 kcal).
