LAIA OA, HERNE JA SPINATI SUPP

Retsepti isikutunnistus

75 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

Värske toit: 150 g aedube
Q.b. soolast
Valikuline: 20 g nisuiduid
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
120 g sojajogurtit
50 g sellerit
1 hunnik münti
Q.b. veest
150 g spinatit
200 g kartulit
150 g herneid
Q.b. piprast

Vajalikud materjalid

Pott kaanega
Sukeldussegisti
Lõikelaud
Nuga
Köögiviljade koorija

Ettevalmistus

Koorige värsked oad ja koorige need, jättes ilma iga seemne ümbritsevast osast. Koorige herned ja koguge kaunviljad kastrulisse.
Puhastage spinat, peske neid põhjalikult veega ja söögisoodaga, seejärel loputage ja tsentrifuugige.
Pese sellerivarred ja lõika tükkideks.
Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Kombineeri potis kartul, spinat ja seller kaunviljadega. Vala peale külm vesi ja kata loputuskaas.Võta kastrul tulele, kata kaanega ja lase keema tõusta.Küpseta umbes 30-35 minutit.
Küpsetamise lõpus eemaldage liigne keeduvedelik ja pange kõrvale. Lisage mõned värsked piparmündilehed, maitsestage soola ja pipraga, seejärel lisage kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli. Segage köögiviljad saumikseriga, kuni saate sametise segu. Lõpuks lisage veidi sojajogurtit ja nisuidu.

Kas teadsite, et
Sojajogurt (neutraalse maitsega) sobib ideaalselt suppidele ja köögiviljapüreedele lisamiseks, et anda kreemjas, kergelt happeline noot.
Selles retseptis kasutatakse nisuidusid supi rikastamiseks toitainetega: nisutuuma embrüo on tegelikult rikas heade rasvade, B -vitamiinide, mineraalide, E -vitamiini ja valkude poolest.
Oasuppi võib kaunistada ka riivitud veganjuustuga, mis on valmistatud jahvatatud mandlitega koos õllepärmi helvestega.

Serveeri suppi krutoonide või pruuni riisiga.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Kas olete hooajalised ostud lõpetanud? Seejärel jookske oma rohelise toidupoe juurde ja täitke korv nende fantastiliste köögiviljade ja kaunviljadega, mis võimaldab teil luua vapustavaid retsepte, mis on kõik teie tervisele ustavad liitlased.

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Oasupp, herned ja spinat on retsept, mille võiks kontekstuaalseks muuta juba esimeste roogade hulgas.
See on madala kalorsusega, peamiselt süsivesikuid, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, monoküllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudainete sisaldus on väga asjakohane ja kolesterool puudub.
Piisavate portsjonitena sobib oa-, herne- ja spinatisupp igale dieedile; need, kes on ülekaalulised ja ainevahetushaiguste vastu, pole erand.
Sellel pole vastunäidustusi tsöliaakia ja laktoositalumatuse suhtes.
See on asjakohane taimetoitlustel ja veganitel.
Keskmine portsjon vastab umbes 350-500 g (260-375 kcal).
Toiteväärtused on 100 grammi toitu, mis ei sisalda nisuiduid ega vett.