Täna proovime retsepti muutes vaidlustada Milano köögi kolossi, šnitsli! Traditsiooniline versioon hõlmab seljaviilu paneerimist munade ja riivsaiaga ning seejärel praadimist selitatud võiga. Variandis, mida ma teile kohe pakun, mis on väga kerge ja dieetne, ei tee me loomadele halba ega kasuta mune, võid ega liha. Vaatame, kuidas vegan kotletti valmistada!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 140 kcal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- Valmis toit, keedetud: 150 g kikerherneid
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Mahe, gluteenivaba toit: 30 g kartulihelbeid
- Umbes 90 ml sojapiima
- Kodune toit: 15 g riivitud veganjuustu
- Q.b. piprast
- 1 näputäis soola
- 1 tl magusat paprikat
- Valmis toit, keedetud: 150 g valgeid ube
- Mahe, gluteenivaba toit: 50 g maisihelbeid
Vajalikud materjalid
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Mikser
- Kauss
- Kondiitritooted
Ettevalmistus
- Viige keedetud kaunviljad segisti mahutisse. Lisa teelusikatäis magusat paprikat, tilk õli ja maitsesta soola ja pipraga.
- Maitsesta lusikatäie riivitud veganjuustuga.
Alternatiivid
Selles retseptis kasutasime kikerherneid ja valgeid ube. Siiski on võimalik teha ka vegan kotlette koos teiste kaunviljadega, näiteks: läätsed, mustad oad, herned, soja jne.
Vegan riivjuustu võib asendada hoopis gomasioga või lusikatäie tahini kastmega.- Lisage orgaanilised kartulihelbed ja segage, lisades nii palju sojapiima, et saada pehme, kuid toimiv tainas.
- Jaga tainas kolmeks osaks.Purusta iga pall kätega, kuni saad ebakorrapärase ketta, mille paksus on paar sentimeetrit.
- Murenda taldrikul maisihelbed.
- Vajutage köögiviljašnitslit maisihelveste puru peale, kuni mõlemad küljed on täielikult kaetud.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Asetage kotletid küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Valage iga köögiviljakotleti pinnale tilk õli ja küpseta 180 ° C juures 15-20 minutit, kuni kuldpruun.
- Serveeri köögiviljakotlette köögivilja lisandiga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Selle roaga algab uus kotleti ajastu! Maitsev, lihtne, tervislik ja julmusevaba! Kutsun teid seda kodus proovima: olete vaimustuses, olen kindel!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Vegankotletid on toidud ilma loomset päritolu koostisosadeta, ilma laktoosi, gluteeni ja kolesteroolita. Nad tarbivad mõõdukalt energiat, peamiselt süsivesikuid; lipiidid on peamiselt küllastumata ja kiudaineid on palju.
See on toit, mis sobib igaks dieediks.
Vegan Kotletite keskmine portsjon on umbes 150-200g (210-280kcal).
