Vaata videot
- Vaata videot youtubest
- Küllastunud rasvade (<7-10% koguenergiast) ja transrasvade (väikseim võimalik tarbimine) puudumine
- Madal kolesterool (<200 mg päevas)
- Kogutarbimise (umbes 25–30% kcal / TOT) suhtes küllastumata rasvhapete, eelistatavalt polüküllastumata ja / või oluliste rasvhapete rikkus
- Rikas toidukiudainetega (kuni 30 g päevas), eelistades lahustuvaid kiudaineid
Neid põhikontseptsioone võib seostada muude "täiendavate" meetmetega, mis on äärmiselt kasulikud kõrge kolesteroolivastases võitluses; igaüks neist on GENERIC, see tähendab positiivselt üldise kardiovaskulaarse riski vähenemist, ja SPECIFIC, kuna see aitab veelgi kaasa hüperkolesteroleemia vähendamisele:
- Madala kalorsusega dieet, st 70% kaalu säilitamiseks vajalike kalorite katmine, mis soodustab kehakaalu langust ja sellest tulenevalt kõiki ainevahetusparameetreid
- Kõrge füüsiline aktiivsus ja soovitava täiendava füüsilise tegevuse algus, mis on kasulik nii energiakulude suurendamiseks kui ka hea kolesterooli (HDL) ja halva kolesterooli (LDL) vahelise tasakaalu parandamiseks, suurendades esimest kuni 10-15%.
- Suitsetamisest loobumine, kuna see mõjutab negatiivselt vere agregatsiooni ja arterite elastsust.
Lisaks sellele, olles teadlik tõsiasjast, et kõrge kolesteroolitase suurendab kardiovaskulaarset riski vähemalt sama palju kui hüpertensioon ja diabeet, on muud ennetavad eesmärgid kasulikud:
- Mõõdukas naatriumkloriidiga (NaCl) säilitatud toiduainete tarbimine ja lisatud lauasoola kõrvaldamine - hüpertensiooni vastu
- Glükeemiliste piikide piiramine koormuste ja glükeemiliste indeksite vähendamise kaudu.
Lõppkokkuvõttes peaksid rakenduse seisukohast toitumise koostamisel toidueelistused järgima järgmisi juhiseid:
- Tarbi vähemalt 3 portsjonit oomega -3 rikkaid kalu nädalas
- Eelista lahja valget liha (nahata) rasvasele punasele lihale ja mõnele rupsile
- Eemaldage maitsestamisest loomsed rasvad: või, seapekk ja seapekk
- Soovi korral tarbige kuivatatud puuvilju õiges portsjonis (EI SOOVITA ülekaalulisuse või ülesöömise kalduvuse korral)
MÄRKUSED: Kliinilised uuringud näitavad, et kõrge kolesteroolisisaldusega dieedi järgimisel võib LDL-kolesterooli sisaldus veres väheneda kuni 20-30%.
28 (ülekaaluline), vere üldkolesterool 350mg / l ja HDL 30mg / l, kalorivajadus 2300kcal / päevas;TÄHELEPANU: Teise näite vaatamiseks kõrge kolesteroolisisaldusega dieedist, mis on näidatud a Kontoritöötaja, vere üldkolesterool 350mg / l ja HDL 30mg / l, menopaus, istuv inimene, kes ei tegele spordiga, klõpsake siin
MÄRGE:
- madala kalorsusega, umbes 1600 kcal päevas.
Näide dieedist kolesterooli alandamiseks 1. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Oad puljongis
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Näide dieet kolesterooli alandamiseks 2. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Risotto suvikõrvitsaga
LEIVA EI OLE
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Näide dieedist kolesterooli alandamiseks 3. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Kikerherned puljongis
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
EI OLE
Näite dieet kolesterooli alandamiseks 4. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Pasta tomatikastmega
LEIVA EI OLE
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
n ° 6-7, 20g, 108kcal
1/2 supilusikatäit, 5 g, 45 kcal
Dieedinäide kolesterooli alandamiseks 5. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Hautatud läätsed
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
EI OLE
Näite dieet kolesterooli alandamiseks 6. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Seene risotto
LEIVA EI OLE
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Näite dieet kolesterooli alandamiseks 7. päev
Hommikusöök, umbes 10-15% kcal TOT:
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
Lõunasöök, umbes 35% kcal TOT
Margherita pitsa + grillitud köögiviljad
Suupiste, umbes 8-10% kcal TOT
EI OLE
QB
NB! Ülaltoodud kalorite väärtused on ümardatuna ligikaudsed; menüü on puhtalt soovituslik näide ja seda ei ole põhjalikult arvuliselt kontrollitud toitainete protsentuaalse tasakaalu kohta.
- Lahustuvad kiud: psülliumi seemned, glükomannaan, pektiin, guar ja karaya kumm; näiteks psülliumkiud võib annustes 5-10 grammi päevas vähendada LDL-kolesterooli taset 3–10% tänu kolesterooli imendumise vähenemisele soolestikus
- Fütosteroolid: 1,5–2 g päevas võib vähendada LDL-kolesterooli taset 6–12 mg / dl tänu kolesterooli imendumise vähenemisele soolestikus
- Kitosaan: polüsahhariid, mis on tüüpiline karpide karapassile; seda võetakse korraga koguses 1-1,2 g ja see vähendab kolesterooli imendumist soolestikust
- Artišoki ekstrakt: 1–1,5 g päevas standardiseeritud cinarina või klorogeensed happed võib vähendada kolesterooli taset 15-20%
- Kääritatud punane riis: 10 mg päevas kääritatud punasest riisist pärinevaid monakoliine võib vähendada LDL-kolesterooli taset 15-25%
- Beeta-glükaanid: 50–200 mg päevas neid polüsahhariide on võimelised vähendama LDL-kolesterooli taset, vähendades kolesterooli imendumist soolestikust
- Letsitiin ja sojavalk: 5-15 mg päevas letsitiini jagatuna 2-3 annuseks ja 20-50 g sojavalku võib alandada kolesterooli nii vähendades imendumist kui ka metaboolset toimet LDL-le
- PUFA rasvhapped ω-3, ω-6, ω-9: PUFA rasvhapped interakteeruvad lipoproteiinide ainevahetusega; ω-3-d vähendavad triglütseriidide taset (kaasatud aterogenees), ω-6-d alandavad üldkolesterooli, ω-9-d alandavad ainult LDL-i (halba) kolesterooli.