SEEDRI JA IDUDE SALAT

Retsepti isikutunnistus

114 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

500 g seedreid
50 g alfa -alfa võrseid
50 g Venere riisi
Paar piparmündilehte
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
30 g rohelisi oliive
20 g päevalilleseemneid
Q.b. soolast

Vajalikud materjalid

Scavino
Pajaroog riisi keetmiseks
Lõikelaud
Kauss

Ettevalmistus

Esmalt valmistage alfa-alfa idud ette, järgides sellel videol antud juhiseid.

Kuidas valmistada alfa -alfa võrseid?
Leota alfa-alfa seemneid külmas vees 4-6 tundi. Tühjendage seemned leotamisest ja pange need suurde klaaspurki.Loputage paar korda, eemaldades vee. Katke klaaspurk marli abil, seejärel sulgege elastse või kööginööriga.
Asetage purk tagurpidi, asetades marli kurnile. Asetage kurn kausi kohale, nii et veetilgad koguneksid allolevasse anumasse.
Korrake seda kaks korda päevas.
Pärast 3 päeva möödumist leotamisest on soovitatav osaliselt idanenud seemnetega purk paljastada
päike: valgus aktiveerib tegelikult klorofülli ja rikastab noori taimi. 4-5 päeva pärast on näha selgeid võrseid, mis on tarbimiseks valmis.

Pühenduge Venere riisi keetmisele. Kasta riis kergelt soolasesse keevasse vette ja keeda väga madalal kuumusel umbes 40 minutit, järgides pakendil olevaid toiduvalmistamisjuhiseid.

Kas teadsite, et
Veenuse riisi on võimalik asendada teist tüüpi riisiga (nt pruun riis, basmati riis või keedetud riis).
Retsepti tooreks muutmiseks on soovitatav riis asendada jämedalt hakitud toore lillkapsaga.

Nõruta Venere riis keeduvette ja lase jahtuda.
Vahepeal haki piparmünt jämedalt ja lõika oliivid rõngasteks.
Lõika seeder pooleks ja pigista mahl välja. Võtke osa koorest, tükeldage ja pange kõrvale.
Kaevake seedri viljaliha: see toimib salatikonteinerina.
Maitsesta riis õli, oliivide, päevalilleseemnete, idude, hakitud piparmündi, sidrunimahla ja koorega.
Täida seedri kauss salatiga ja serveeri kohe.

Alice kommentaar - PersonalCooker

See "salat" on just ideaalne, et suvele austust avaldada! Loomulikult võite seda rikastada kuivatatud puuviljade, värskete puuviljadega (see on maasikatega maitsev!), Muud tüüpi idandid ja mida iganes teie kujutlusvõime ette näeb!

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Seedri ja võrsete salat on madala kalorsusega vegantoit, mille energiatarbimine tuleneb peamiselt süsivesikutest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Triglütseriidide rasvhapped on peamiselt küllastumata (monoküllastumata), süsivesikud on keerulised ning valkudel on madal ja keskmine bioloogiline väärtus. Kiudaineid on palju ja kolesterool puudub.
Seedri ja idude salat sobib igale dieedile, sealhulgas gluteeni ja laktoosi talumatuse korral. Samuti võib seda lisada metaboolsete patoloogiate ja ülekaaluliste patsientide kliinilise toitumise dieetidesse.
Seedri ja võrsete salati keskmine portsjon on umbes 250–300 g (280–340 kcal).