Naatrium-o-fenüülfenaat on fenüülfenooli naatriumsool. See on sünteetiline säilitusaine, mis on valmistatud fenüüleetrist.
See näeb välja nagu valge pulber; erinevalt E231 -st lahustub see vees väga hästi ja seda kasutatakse alati tsitrusviljade ja muude puuviljade (sama nagu E231) kaitsmiseks perekonna Penicillium seente rünnakute eest, pihustades või kastes neid otse.
Aeglaselt koore sisse tungides võis seda leida ka puuviljade endi seest.
Seda säilitusainet saab kergesti eemaldada, lihtsalt puuvilju pestes; sellest hoolimata võivad alati jääda jäägid, mis isegi allaneelamisel erituvad neerude kaudu ega põhjusta inimeste tervisele kahjulikke reaktsioone.
ADI ANNUS: 0,2 mg 1 kg kehakaalu kohta.
→ Nii E231 kui ka E232 täidavad sama funktsiooni kui difenüül, kuid nende maksimaalne kasutamine on piiratud ainult 12 mg / kg. Neid kasutatakse: tsitrusviljadel, pirnidel, kirssidel, virsikutel, ananassidel, ploomidel, porganditel, kartulitel, tomatitel.
Keskmise kehakaaluga inimese tarbimine ei tohiks ületada 14 mg päevas.
