E343 MAGNEESIUMFOSFAAT või MAGNEESIUMFOSFAAT
Magneesiumfosfaat on fosforhappe magneesiumisool; see on hapestav toode, mida kasutatakse laialdaselt isegi koos teiste lisanditega, kuid erinevates tekstides on seda vähe mainitud.
Magneesiumfosfaati kasutatakse emulgaatorina, antioksüdantsete ühendite abiainena ja "tükkidevastasena".
Seda kasutatakse ka magneesiumisoolana funktsionaalsetes toitudes ja toidulisandina.
Seda võib sisaldada mõnedes pagaritoodetes ja toidulisandites.
Kaltsiumipuuduse vältimiseks on selle kasutamine piiratud (isegi kui ADI annus on suur), kuna see seob innukalt kaltsiumi.
ADI ANNUS: 70 mg 1 kg kehakaalu kohta.
See on jagatud erinevateks fosforhappe magneesiumisooladeks:
- E343a MAGNEESIUMMONOORFOOSFAAT
- E343b MAGNEESIUMDI-ORTFOSFAAT
- E343c MAGNEESIUM-TRI-ORTOFOSFAAT
E321
