Maca
Seal Maca või Peruu maca (botaaniline nimi Lepidium meyenii) on "taim Ženšenn " mis hõlmab seitset "mitmeaastast" sorti, mis kõik on pärit Lõuna -Ameerikast ja täpsemalt Andide mäeharjast.
Tolmlemisperioodil toodab Maca väikeseid õisikuid, millel on 5 kroonlehte valge - õlekollase värvusega; vastavad viljad on minutilised ja konsistentsiga kuivad. Kunagi (alates inkade kuldajast) kasvatasid seda populatsioonid laialdaselt andean; tänapäeval on seda palju vähem ja tootmine piirdub platooga Puna (Pasco) jt Juuni, 3500–4500 meetri kõrgusel merepinnast. Selle tootmine määrab iseloomuliku "pinnase vaesumise", mis nõuab umbes 5 -aastast kesa (puhata põllukultuuridest).
Selle valguses pole raske uskuda, et Maca on organismile kasulike toitainete poolest eriti "rikas" köögivili ... isegi kui see ei õigusta mingit "erilist" mõju inimesele. Kuid olge ettevaatlik, kuna Maca on mugul, siis lehti ei tarbita (põhjast laiemad ja tipu poole väiksemad), vaid pigem väikesi juuri ja kinnitatud lihavat osa, mis - kuuldavasti ... - samuti on söödavad, suurendaksid õigesti tarbides nii naiste kui ka meeste viljakust.
Söö Maca
Maca mugulat tarbitakse nii värskelt kui ka dehüdreeritult; Värske Maca on keedetud või röstitud, samas kui kuivatatud Maca (terve kuu päikese käes!) Võib leida veest ja tarbida nagu värsket Maca või jahvatada, et saada maiustuste ja / või kangete alkohoolsete jookide oluliseks koostisosaks.
Maca keemia ja koostis
Kolumbuse-eelsed tsivilisatsioonid kasvatasid XIII-XVI sajandil Peruu platool Maca't oma suure energiatiheduse ja ravimi tugeva üldise toiteväärtuse tõttu.mugul ja juured).
Maca (olenevalt sordist) sisaldab valguosa, mis varieerub vahemikus 10 kuni 18 g 100 g söödava portsjoni kohta (ülejäänud energia annab aga süsivesikud ja lipiidid); selles sisalduvad peptiidid on keskmise bioloogilise väärtusega ja koosnevad diskreetsetes kogustes asendamatuid aminohappeid nagu: leutsiinfenüülalaniin, lüsiin, valiin, isoleutsiin, treoniin, metioniin ja histidiin. See omadus on muutnud Maca asendamatuks mugulaks, sest Andide platool on loomset päritolu toiduained (mis sisaldavad kõrge bioloogilise väärtusega valke) ei ole eriti lihtne leida .... kahjustades üldist valgukvaliteeti. Eeldatakse, et Maca seostamine teiste piiravaid aminohappeid sisaldavate toiduainetega suutis asendada asendamatute aminohapete kogumi, tasakaalustades asustatud populatsioonide toitumist.
Tähelepanuväärne on ka mikro- ja makroelemente sisaldavate mineraalsoolade keskmine tarbimine; Maca sisaldab suurepäraselt: kaaliumi (K - 2050 mg 100 g kohta), kaltsiumi (Ca - 150 mg 100 g kohta), raud- või kolmevalentset rauda (Fe3 + - 16,6 mg) 100 g kohta), vask (Cu - 5,9 mg 100 g kohta), tsink (Zn - 3,8 mg 100 g kohta); naatrium (Na) ja mangaan (Mn) ei ole määratud. Maca vitamiinisisaldus ei ole samuti tähtsusetu, mis soodustab eriti B-rühma vees lahustuvad.
Uudishimu: Maca sisaldab ka selle mugula tüüpilisi ja eksklusiivseid molekule makaridiinid (1,2-dihüdro-N-hüdroksüpüridiini bensüülitud derivaadid) ja makamiidid (bensüüalkamiidid); Maca eeterlik õli sisaldab fenüülatsetonitriili, bensaldehüüdi ja 3-metoksüfenüül-atsetonitriili.
Kinnisvara
Maca on alati (nagu ka teisi Ginsenge) peetud erakordsete omadustega mugulaks; lisaks juba loetletud erinevatele toitumisalastele aspektidele omistatakse sellele toonilisi, afrodisiaakume, viljakust soodustavaid ja adaptogeenseid omadusi, kuid lõplikke uuringuid, mis näitaksid valimatut kasulikku toimet ega toimemehhanismi viljakuse suurendamisel, pole veel saadaval..
Maca kasutamine
Maca on Peruu etnomeditsiini oluline koostisosa ja teate, traditsioone ei tohiks alahinnata.
Maca võib olla kasulik "toonikuna" sporditoidulisandites ja madala kalorsusega salenemisdieetide lisandina, kuid tarbija ei pruugi oodata imelisi tulemusi; selle mõju on mõnevõrra subjektiivne ja kui mõne jaoks tundub see asendamatu, siis teiste jaoks on väärt natuke rohkem klaasi vett.
Maca on soovitatav ka aphrodisiac potentsiaali ja viljakuse suurenemise tõttu, mida on täheldatud mõnes Peruu uuringus; soovitatav annus on umbes 1,5 g puhastatud ekstrakti, mis tuleb jagada kolmeks annuseks: hommikul, pärastlõunal ja õhtul täis kõhuga.
Teadus Maca kasuks
"Meesmehe kohta
Maca manustamine parandas sperma tootmist ja spermatosoidide liikuvust doosist ja hormonaalsest teljest sõltumatult. Järgnevas uuringus võrreldi Maca platseeboga ja saadi taas DESIRE kohta positiivsed tulemused ning sõltumata hormonaalteljest.
Emasel rotil
Vanemad uuringud on teatanud emaste rottide viljakuse suurenemisest, mis on seotud östrogeeni ja folliikulite stimulatsiooni suurenemisega.
Isasel rotil
Sama töö, kuid isastel rottidel, täheldas spermatogeneesi ja seemnepurske suurenemist, samas kui maca suur annus näib oluliselt vähendavat kopulatsioonivahelist intervalli., Sperma tootmist ja erektsioonihäiretega isikutel latentsuse vähenemist püstitamise periood.
Kõrvalmõjud
Maca kasutamine on raseduse ja imetamise ajal vastunäidustatud, kuid TERVISEL ei ole see näidanud mingeid kõrvaltoimeid.
