Teravili, kaunviljad ja maitseained - dieedile kulutades vähe

Kulutage vähe teraviljale, derivaatidele ja mugulatele

Selle toidukategooria kohta võiks kirjutada terve lepingu. Kuulsate toiduainete makaronitootjate kasutatavate (välismaiste) toorainete tervislikkus on hiljuti kahtluse alla seatud.

Mina isiklikult kahtlen, et need võivad kahjustada inimeste tervist, kuid teisest küljest tuleb arvestada ka moraalse aspektiga. valik on piiratud ja peate lootma siltidele. Seevastu nisujahu puhul on mõnel õnnelikul võimalus loota lühikese tarneahelaga veskitele; kindlasti ei ole see mugav lahendus (ja mõnikord isegi mitte majanduslikult soodne), kuid kindlus tarbida toodet, mis järgib Itaalia eeskirju ja pole kaugeltki radioaktiivne, võiks olla mõne eurosendi raiskamist väärt. Sama kehtib mis tahes muu teravilja täistera kohta.
Leib on väga suure tarbimisega toode. Viimasel ajal on toimunud tõeline pööre; kui varem peaaegu keegi seda iseseisvalt ei tootnud, siis tänapäeval (väga suurte kulude tõttu) kiputakse seda kodus pakendama. Ka see on toode, mis väärib sügavkülmas hoidmist, sest nagu teate, oleks parem, kui ahi oleks sisse lülitatud (pidage meeles, et tegemist on ebaproportsionaalse tarbimisega seadmega)! Seetõttu on loogiline järeldada, et leiba tuleb sõtkuda suurtes kogustes ja et see ei halveneks, tuleb see jääkülmutada juba portsjonitena 25–30 g suurusteks viiludeks. Hea koduse leiva küpsetamise õppimiseks lugege Alice'i video-retseptiraamat, näiteks kõrvitsaleib.

 

Mõned videoretseptid omatehtud leiva jaoks

 

Leib kartuli ja rosmariiniga Rukkileib ja jogurt Valge leib Valgu leib Sojaleib Pita või araabia leib

 

Kartuli osas ei saa Itaalias kurta. Sageli raiskame aega, otsides turult või supermarketite kioskitest odavaimat toitu, kui tegemist on mugulatega, millel on suur hulk sorte (varajane ja hiline), mida on lihtne kasvatada ja mis on saadaval igal poolsaarel. kodust kaugel saavad kõik osta kodumaist kartulit hinnaga umbes 1 euro kilo. D "teisest küljest, kui olete ostnud aediku kartulit, võib see hästi säilinud ühe või kahe kuu säilivusajaga (keskmine väärtus ). Kindlasti jõuate aega, mil mugulad hakkavad tärkama. Siinkohal on vaja: koorige need, lõigake, blanšeerige keevas vees ja külmutage. Siin on meie kartulid saadaval igat tüüpi valmistamiseks ja neid saab säilitada mitu kuud. NB! Pidage meeles, et kartulite, nagu ka köögiviljade, keeduvesi võib olla kasulik muul otstarbel.

Kulutage kaunviljadele vähe

Milline rõõm ja kui odav! Kaunvilju on pikka aega peetud "vaeste lihaks"; tegelikult, kui need on seotud teraviljadega, võivad nad pakkuda kõrge bioloogilise väärtusega valke, võimaldades loomset päritolu toiduainete tarbimist modereerida (kolesteroleemia kasuks). Madal glükeemiline indeks, kiudained ja mineraalsoolad aitavad kaasa ka nende pidevale esinemisele salenemistoidus. Kuid kas kaunviljad on kõik ühesugused? Kindlasti mitte! Keedetud ja konserveeritud tooted on kõige vähem soovitatav vorm. Selle asemel on ideaalne lahendus kuivatatud kaunviljad (kodus rehüdreerimiseks), sest need on odavad, toitev ja ilma soola lisamata.

Siit saate teada, kuidas kaunvilju küpsetada "

Meie riigis on meil väga suur valikuvõimalus; seetõttu vältige pakendatud segasalateid ja serveerige end supermarketi alustel. Kogu kuu katmiseks piisab 3 või 4 eurost (varieerub vastavalt portsjonitele ja tarbimise sagedus). Isegi värsked võrdlushooajal kujutavad endast suurepärast alternatiivi, kuid keegi ei tea, miks, neil on alati kõrgemad kulud. Lõpuks, nagu varemgi, võisite osta suure korvi värskeid kaunvilju, mis on endiselt kaunad ( oad, herned jne); kodus, kogu pere abiga, koorige need kõik ja külmutage (toores või keedetud). Isiklikult pean seda kuivade ostmise "teisejärguliseks võimaluseks", kuna sügavkülmik võib olla juba küllalt liha ja kala täis (vt ülaltoodud lõigud) Seevastu kuivatatud kaunviljad säilivad täielikult isegi köögikappide sees (koos pasta ja jahuga).

Kulutage vähe rasvadele ja maitseõlidele

Parem lõigata härja pea kohe ära. Ekstra neitsioliiviõli on üks tervislikumaid maitseaineid (omega-9 rasvhapete olemasolu, mis on kasulik düslipideemia vastu), sobib paremini toiduvalmistamiseks (termiline stabiilsus), sobib paremini säilitamiseks (õlis) ja ennekõike HEA. vallutavad ka turgu; eriti odavamad praadimiseks (vt hüdrogeenitud ja bifraktsioonitud) või need, mis on rikas alfa-linoleenhappega (omega-3 soja-, linaseemne-, pähkli-, kiiviõlis, viinamarjaseemnetes jne). Viimastel ei ole alati taskukohast hinda ja arvestades, et saame sinise kala puhul veelgi aktiivsemal kujul omega- 3 võtta, miks loobuda tüüpilisest Itaalia ekstra neitsioliiviõlist? 100% toodang, mis on valmistatud kogukondlike oliividega ja mitte ainult Euroopas PUDELDATUD. Erinevus näib olevat minimaalne, kuid mitte. Lisaks toodetakse paljudes Itaalia piirkondades ekstra neitsioliiviõli. Taas on võimalik osta tüüpilise toote alandatud hinnaga, on arusaadav, et see ei saa kuidagi konkureerida välismaalt pärit õlide omaga.Ühe või teise valik sõltub taas usaldusest toiduohutuse kontrolliasutuste vastu.
Parem rääkimata koorest, võid ja searasvast; need on valdavalt küllastunud rasvased toidud, mida ei tohiks isegi lisada madala kalorsusega dieeti või mille eesmärk on tervise säilitamine.

Muud artiklid teemal "Teravili, kaunviljad ja maitseained - dieet eelarvel"

1. Kala, munad ja juust - dieet eelarvega
2. Eelarvega dieedil
3. Liha - eelarvel dieedil
4. Köögiviljad ja puuviljad - dieedile kulutades vähe

Muud toiduained - Õlid ja rasvad Maapähklivõi Kakaovõi Võikreekid Nisuidud Loomarasvad Margariin Taimne kreem Troopilised õlid ja rasvad Praadimisõlid Taimeõlid Maapähkliõli Kurgirohuõli Rapsiõli Krillõli Mooniõli Seemneõli Kõrvits Avokaadoõli Kanepiõli Saflooriõli Kookosõli Tursk maksaõli Nisuiduõli Linaseemneõli Makadaamiaõli Maisiõli Mandliõli Sarapuupähkliõli Kreeka pähkliõli Oliiviõli Palmiõli Kala Rapsiõli Riisiõli Puuviljaõli Seemneõli Sojaõli Viinamarjaseemneõli Ekstra neitsioliiviõli Seesami- ja seesamiõli Seapekk MUUD TOOTED ÕLID JA RASVAD Kategooriad Toit Alkohoolikud Liha Teravili ja selle derivaadid Magusained Maiustused Rupsed Puuviljad Kuivatatud puuviljad Piim ja derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, Pizza ja Brioche Esimesed toidud Sekundid pi teod Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja grappa Põhilised ettevalmistused ---- Köögis jäänustega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Kerged dieediretseptid tsöliaakia jaoks Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäevaks Retseptid taimetoitlastele Retseptid Piirkondlikud retseptid Vegan Retseptid