Toimetanud dr Davide Marciano
Mis on kronodieet?
Kronodieta eostas Itaalia arst Mauro Todisco.
See dieet väidab, et mitte ainult päeva jooksul tarbitud kalorite kogus ei määra dieedi edukust, vaid ka toidu tarbimise aeg; sest sõltuvalt ajast saab neid säilitada või kasutada allikana energia.
Kronodieet, nagu sõna ise viitab, põhineb kronobioloogia põhimõtetel. See teadus on näidanud, et kõigil inimese funktsioonidel (hormoonide tootmine, temperatuuri muutused, meeleolu jne) on rütmiline muster.
Rütmid, mis meid toiduainete sektoris kõige rohkem huvitavad, on CIRCADIAN OR DAILY RHYTHMS ehk need, mille kestus on umbes 24 tundi.
Hormoonid ja ööpäevarütmid
Analüüsime, millised on toitumist mõjutavate kõige olulisemate säilitus- / tarbimishormoonide ööpäevarütmid:
- INSULIN: seda toodab kõhunääre, see on säilitushormoon, selle kõikumised põhjustavad uute rasvarakkude moodustumist või suurenemist. Samuti blokeerib see ensüümi, mis vastutab triglütseriidide lagundamise eest (need esindavad peaaegu kogu keharasva).
- KORTISONI HORMONID: toodetud neerupealiste poolt, esindavad nad insuliini antagonisti. Nad soodustavad glükoosi transportimist rakku ja vähendavad selle kasutamist. See toob kaasa triglütseriidide lagunemise ja nende komponentide kasutamise energiaallikana.
Nende maksimaalne tipp on vahemikus 07.00–08.00 hommikul, kuid püsivad üsna kõrged kuni varase pärastlõunani. - Kilpnäärmehormoonid: kilpnäärme poolt toodetud, need on meie keha süte, tegelikult võimaldavad nad meil kasutada toitu energiaallikana. Need on kõrgeimal tasemel kella 13.00–16.00.
- KASVUHORMON VÕI GH: toodetud ajuripatsi poolt, see võimaldab arendada lihasmassi rasva arvelt täiskasvanueas.
Sellel on päeva jooksul kolm olulist piiki: kaks kõrgeimat esinevad esimesel ja neljandal tunnil pärast uinumist.Kolmas, vähem mõjukas, areneb varahommikul.
ChronoDieeti reeglid
Õpitu põhjal peame toitained jaotama järgmiselt.
- Päeva esimeses osas tuleb süsivesikuid jaotada, nii et kortisoonhormoonid tasakaalustaksid insuliini nuumamist.
- Kõige rikkalikum söögikord tuleb võtta pärastlõunal kella 13–16, et kilpnäärmehormoonide suur tootmine muundaks selle, mida me sööme, energiaks.Ainus ettevaatusabinõu on mitte kombineerida valke süsivesikutega.
- Õhtusöök peab koosnema valkudest ja peaaegu täielikult süsivesikuid kõrvaldama, et mitte mõjutada GH öist tippu.
