Toimetanud doktor Roberto Uliano
Ülekaalulisuse üldine põhjus seisneb kalorite sissetulekute suurenemises võrreldes väljundiga ja sellest tulenevalt ebapiisavas energiakulu võrreldes teie toiduga.Tavaline ülekaalulisuse ja rasvumise ravi on piirata kalorite tarbimist enam -vähem piirava dieedi abil. See on kõige vahetum meetod energiabilansi tasakaalustamiseks, kuid selle kõrvalmõju on tailiha massi ja mõnede ainevahetuse komponentide vähenemine, mida hiljem lähemalt uuritakse. Lisaks on dieetidel nii psühholoogilisest kui ka füüsilisest seisukohast patsiendi poolt ravile järgimise piir ning mõnel juhul põhjustavad need toitumis- ja eluviiside moonutamist. Oluline aspekt, mida patsiendid täna veel vähe kaaluvad, on suurendada energiakulu, mõjutades kõike, mis on seotud ainevahetusega. Selles artiklis süvendame teadmisi ainevahetuse kõigist aspektidest ja sellest, kuidas seda on võimalik suurendada.
Ainevahetus vastab selle klassikalises määratluses organismi energiakuludele kõigi tema elutähtsate funktsioonide jaoks. Rakud, koed, elundid (maks, lihased, aju, süda jne) täidavad oma tegevust toitumisega salvestatud energia kaudu. ainevahetus koosneb peamiselt neljast komponendist:
- BASAL METABOLISM;
- TOIDU TERMOGEENEETILINE TEGEVUS (TID);
- ADAPTIIVNE TERMOGENEES;
- ENERGIAKULUD TEGEVUSE KOHTA ”.
Põhiline ainevahetuse kiirus
Põhiainevahetus kujutab endast minimaalset energiakulu organismi ellujäämiseks. See moodustab 65–75% kogu ainevahetusest. Kuigi põhiainevahetus on tingitud elundite (snc, maksa, südame ja teiste organite) olulistest tegevustest, selle erinevused üksikisikute vahel sõltuvad peamiselt lihastikust, kehapinnast ja tailiha massist (lahja mass on kõik, mis ei ole rasvkude). Naistel on madalam basaalse ainevahetuse kiirus kui meestel (5–10% vähem). lahja mass ja suurem kogus rasvkoe.Basaalne ainevahetus väheneb nii meestel kui naistel igal elukümnendil umbes 2-3%, kuna lahja mass asendatakse rasvkoega, mille olemuselt on energeetiliselt madalam ainevahetus. Regulaarne füüsiline treening, nii jõud kui ka vastupidavus, on võimeline suurendama põhiainevahetust 8% ja vastu pidama selle vähenemisele. vanuse kasvades. Treeningu ajal võib lihaste ainevahetus suureneda kuni 120 korda.
Allpool on loetletud põhilised ainevahetuse kiirust mõjutavad tegurid.
Kilpnäärmehormoonid (türoksiin ja trijodotüroniin) maksimaalsetes kogustes (türotoksikoos) suurendavad ainevahetust kuni 50% -100%, samas kui nende puudus (hüpotüreoidism) vähendab seda tohutult. Selle põhjuseks on asjaolu, et kilpnäärmehormoonid põhjustavad paljudes keharakkudes keemiliste reaktsioonide kiiruse suurenemist. Funktsionaalne kohanemine kliimaga (eritab neid hormoone rohkem külma ilmaga või vähem kuuma ilmaga) aitab kaasa ainevahetuse erinevustele. leitud erinevates geograafilistes piirkondades elavatel inimestel; näiteks Arktika riikides elavatel inimestel on 10–20% kõrgem baasainevahetuse kiirus kui troopiliste piirkondade elanikel. Need füsioloogilised alused lähevad suundumusele vastu, võrreldes erinevate ilukeskustega, mis reklaamivad kaalulangetamist ruumide kaudu normist kõrgemal temperatuuril. Maksimaalselt võivad need masinad kaotada vett ja põhjustada dehüdratsiooni. Nende kasutute strateegiate asemel tuleks leiutada veidi madala temperatuuriga masinad. Külmaga on seega, kui kilpnäärme talitlushäireid pole, võimalik kaalust alla võtta kergemini, ettevaatusega mitte süüa rohkem (on teada, et nälg suureneb külmaga just seetõttu, et see suurendab ainevahetust). Mõelge, et baasainevahetuse kiiruse suurendamiseks 30% võrra on vaja manustada kolm korda rohkem kilpnäärmehormoone kui füsioloogilisi. Mis tähendab tohutuid kõrvalmõjusid, mida paljud kilpnäärmeekstraktide (TRIAC) abil kaalust alla võtnud inimesed teavad hästi.
Meessuguhormoon, testosteroon, võib suurendada baasainevahetust 10-15%. Suur osa testosterooni mõjust ainevahetusele on tingitud selle anaboolsest toimest, mis suurendab skeletilihaseid. See on märgatav noorukitel, kes kaotavad arengufaasis kergesti kaalu. Paljud inimesed, kellel on testosterooni puudus, võivad seda tugevdada spordiala abil. Naised, kellel on liiga palju testosterooni (hirsutismi ja polütsüstiliste munasarjade tunnused), talletavad vistseraalseid rasvu kõhu sees ning võivad läbida insuliiniresistentsuse ja seetõttu suhkrute metabolismi muutusi.
Kasvuhormoon (GH) võib ainevahetust suurendada 15-20%. Kasvavatel imikutel on ainevahetus suurem.
Oluline märkus on hormoonide (testosteroon, nandroloon, GH) kohta, mida manustatakse erinevates spordisaalides ainevahetuse ja lihasmassi suurendamiseks. Isegi kui tulemused võivad olla soovitud, on palju kõrvaltoimeid ja tõsiste haiguste tekkimise tõenäosus.
Kaalulangusprogrammis öeldu põhjal on oluline siduda pidev füüsiline aktiivsus madala kalorsusega dieediga. Tegelikult kutsub füüsiline aktiivsus lisaks lihasmassi suurendamisele esile meeste testosterooni tõusu ja stimuleerib hormoonide (katehhoolamiinide) tootmist, mis, nagu näeme, on võimelised suurendama termogeneesi efektiivsust, mis on veel üks oluline ainevahetuse komponent .
Põhilise ainevahetuse kiiruse mõõtmine.
Tegelikku mõõtmist saab täpselt läbi viia kaudse kalorimeetria abil, mis on kiire ja mitteinvasiivne võrdlusmeetod. See seisneb uuritava hapniku ja süsinikdioksiidi tarbimise mõõtmises täpse ajavahemiku jooksul. Salvestatud andmete põhjal tuletatakse seejärel baasainevahetus. Ainevahetuse tegelik mõõtmine loob aluse õigele toitumisprogrammile. Tegelikult põhjustab dieet, mis on palju madalam kui ainevahetus, kehakaalu vähenemise ja sellega kaasneva ainevahetuse vähenemise. Sellistes tingimustes peatub kaalulangus tõenäoliselt väga kiiresti. Tegelikult ei tohiks kaalulangus olla suurem kui üks kilo nädalas, mis on umbes 1000 kcal väiksem kui kogu päevane energiakulu.
Termogenees ja ainevahetus "
