Teaduslik nimi
Vanilla planiflora, V. fragrans
Perekond
Orchidaceae
Päritolu
Mehhiko, Kesk -Ameerika, troopilised piirkonnad
Kasutatud osad
Ravim, mis koosneb enne valmimist kogutud viljadest (kaunadest)
Keemilised koostisosad
- Glükosiidid (gucovanilliin, vanillolosiid), mis vabanevad oksüdeerides vanilliini;
- Eeterlik õli;
- Vanilliinhape;
- Oksübensaldehüüd;
- Salitsüülhape;
- Okaspuu alkohol.
Vanill taimses meditsiinis: vanilli omadused
Vanilje on ravim, mida on alati edukalt kasutatud kondiitritööstuses, aga ka väga sageli parfümeerias (puuviljadest ekstraheeritud essents).
Lisaks kondiitritööstusele kasutatakse farmaatsiatoodete maitseainena vanilliini.
.jpg)
