nagu glükoos või fruktoos - ja valgu- või lipiidimolekul, ilma ensüümi kontrolliva toimeta.
Sildid:
toidulisandid kehakaalu langetamiseks fitness-õpetus antropomeetria
Glükeerimine võib toimuda nii organismis kui ka väljaspool seda, võttes endogeense ja eksogeense glükatsiooni nimetusi.
Glükatsioon on juhuslik, spontaanne protsess, mis muudab biomolekulide toimimist ega nõua ATP (adenosiin-tri-fosfaat)-energiat kandva molekuli-kasutamist.
Tähelepanu! Suur osa fruktoosi glükeerimise varajastest uuringutest on kasutanud ebatäpseid analüütilisi meetodeid, mis on viinud fruktoosi tähtsuse järsule alahindamisele glükeerimisel.
