Energialisandid

Energialisandite õiguslik raamistik

Tervishoiuministeeriumi andmetel peavad toidulisandid andma maksimaalselt 600 kcal päevas, mis võrdub 25% -ga päevasest toiduga saadavast energiakogusest (arvutatud 2400 kcal võrdluskeskmiselt); pealegi, et olla efektiivne, tarbimise minimaalne norm peaks olema vähemalt 120 kcal, mis vastab 5% -le võrdlusenergia tarbimisest.

Energialisandid; Mis on?

Energialisandid on sünteetilised tooted, mis on kasulikud keha liikumisel vajaliku kalorikvoodi saavutamiseks; neid kasutatakse tavaliselt intensiivsetel spordialadel ja eriti pikaajalistel aeroobsetel aladel (murdmaasuusatamine, murdmaasuusatamine, jalgrattasõit, kõndimine, ujumine, jne.).
Energilisandite kasutamine on kasulik AINULT siis, kui dieet ei rahulda täielikult sportlase ainevahetuse vajadusi; teisest küljest tundub sportlaste kollektiivset suundumust jälgides ilmne, et toidulisandite tegelikku funktsiooni eiratakse täielikult ja ka nemad (nagu teised sama kategooria tooted) on sageli kuritarvitamise objektiks.
Energialisandid koosnevad peamiselt süsivesikutest; need molekulid annavad 3,75 kcal grammi kohta ja kujutavad endast substraati, mis on vajalik energia tootmiseks suure intensiivsusega treeningul. Tõtt-öelda on suhkruid vaja ka kergete tegevuste ajal, samuti kõigi keha kudede rakulise homöostaasi korral ja kui see pole koos toitumine, teatud piirides sünteesitakse neid maksas; selle lühikese sissejuhatusega tuletame teile (veel kord!) meelde, et SPORTLANE (eriti vastupidavuse) jaoks ei tohi MITTE KUNAGI piirata toitumispiiranguid ... karistuse eest, milleks on vähenenud sooritusvõime ja halvenenud toitumine.

Mida sisaldavad toidulisandid?

Toidulisandid võivad olla tahked (latid), vedelad, geelilised või lahustuvad. Tulenevalt asjaolust, et pikaajalise treeningu ajal on ka teatud tendents dehüdratsioon ja juurde ammendumine soolalahus, kõige sobivam energialisand on kahtlemata vedelik / geel, mida tuleb hoida pudelis või karbis.
NB! Hea imendumise tagamiseks peab joogi osmootne kontsentratsioon olema kergelt hüpotooniline.
Toidulisandeid võib valmistada iseseisvalt (segu kohandades erinevate koostisosadega) või osta valmispakendis; energialisandite koostises kasutatavad süsivesikute molekulid on erinevad:

1) hargnenud polümeer või hargnemata polümeer

2) pikk ahel või lühike ahel (enim kasutatud vorm on see maltodekstriin).

Müügil olevad toidulisandid pole peaaegu kunagi puhtad; sageli sisaldavad need ka vees lahustuvaid vitamiine (askorbiinhape [vit. C] + vitamiinid B) ja mineraalsooli (naatrium, kaalium ja magneesium); mõned segud on täiendatud asendamatute aminohapetega (BCAA).
Hargnenud toidulisandi valik või mitte ei ole selle artikli jaoks asjakohane, seetõttu ei kulutata palju sõnu, et kirjeldada mõju või tegelikult kasulikku ja soovitatavat annust; minu arvates on iseenesestmõistetav 1) "õige toitumine, 2) "süsivesikute energia täiendus treeningu ajal", 3) õige proteiinisisaldus pärast treeningut, "hargnenud ahelaga aminohapete lisamine segudesse" jätab aega, mida ta leiab " ... isegi kui iga juhtumit tuleks hinnata subjektiivselt.

Energilisandite liigid

Nagu oodatud, on palju erinevaid toidulisandeid. Tegelikult kaaluge ainult energiapõhiseid tooteid maltodekstriin (MD) oleks üsna alahinnatud; kindlasti on MD -d (glükoospolümeerid) integreerimiseks sobivaimad süsivesikud PINGUTUSE AJAL ja PÄRAST, kuna need kujutavad endast "keskteed" lihtsate ja keeruliste süsivesikute vahel (kui tasakaalunõel on nihutatud ühele või teisele poole, põhineb dekstroosil) toote samaväärsus: mida suurem on dekstroosi ekvivalent ja mida suurem on lihtsate suhkrute sisaldus maltodekstriinis). See eripära võimaldab teil lihtsate suhkrute tasakaalu negatiivselt mitte mõjutada ja glükeemilisest indeksist kasu saada. Siiski ei ole maltodekstriinid ainus toode (või koostisosa), mida turustatakse energialisandite sektoris ja mis on definitsiooni järgi kõik need, mis on kasulikud tavaliselt energiliste molekulide - süsivesikute - pakkumiseks.
Vitargo: see on toode, mis sarnaneb maltodekstriinidele, kuid mille metaboolseid eeliseid annab tunduvalt suurem molekulmass ja seda moodustavate glükoosipolümeeride hargnenud struktuur; see hoiab ära võimaliku osmootse lahtistava toime ja tagab kõrge glükeemilise indeksi koos kiire ja samal ajal pikaajalise glükoosi vabanemisega. Seda saab kasutada individuaalselt treeningueelses joogis või segada maltodekstriinidega, et saada kahe toote vahel vahepealne glükeemiline indeks; sarnane lahendus vastab üldise integratsiooni vajadustele: koolituse eel, ajal ja järel.
Energiabatoonid: need sobivad ideaalselt treeningueelseks või võistluseelseks energiaintegratsiooniks, et neid tarbida isegi 90 ”enne pingutust. Need asendavad madala glükeemilise indeksiga kerge eine, seega määravad nad hea energiavarustuse, säilitades samal ajal teatud glükeemilise ja insuliini homöostaasi.
Dekstroos - glükoos: see on kõige kiiremini imenduv ja metaboliseeritav suhkur. See sobib ideaalselt treeningujärgseks energialisandiks, kuna aktiveeritud anaboolse akna kontekstis määrab see kindlaks glükogeenivarude efektiivse taastumise. Dekstroosi saab kasutada insuliini eelistajana, soodustades lihaste aminohapete või rakkude anabolismi teiste kasulike molekulide (nt kreatiin) sisenemine.
Fruktoos: oskab määrata DIY energiasegude jaoks kehtiva koostisosa; sellel on väga kõrge magususjõud ja (madalatel kontsentratsioonidel <40 g) madal glükeemiline indeks (ja koormus). See võib olla kasulik toidulisandi üldise glükeemilise indeksi alandamiseks.
Võimendus ja treeningujärgne: neid tuleb lugeda asendustoiduks. Tegelikkuses täidavad nad segafunktsiooni, nii energilist kui ka plastilist; Ma ei soovita neid puhtalt toidulisanditena, kuid kui neid tarbida seedimiseks vajaliku aja jooksul, võivad need anda rohkem toitaineid kui lihtne batoon. Need on ka "alternatiiviks treeningujärgsele söögile".
Isomalt ja maltitool: need on süsivesikud või suhkrualkoholid; need asendavad sahharoosi ja (väikestes protsentides) nende olemasolu joogis annab: 1. glükeemilise indeksi vähenemise 2. kaariese esinemissageduse vähenemise. NB! Need on potentsiaalselt lahtistavad molekulid, seetõttu EI SOOVITA kasutada rohkem kui 30 g.