Rasvad ja tervis

Toimetanud doktor Francesco Casillo

Eeldatakse, et MCT -d mõjuvad soodsalt ka küllastustundele, kuna nad mõjutavad: koletsüstokiniini, YY -peptiidi, mao inhibeerivat peptiidi, neurotensiini ja pankrease polüpeptiidi.
Arvatakse, et MCT -d indutseerivad lipolüüsi, toimides erinevatel viisidel:

1. alareguleerimine adipogeensetest geenidest
2. rasvkoe lipoproteiinlipaasi aktiivsuse vähenemine.
3. paranenud insuliinitundlikkus ja glükoositaluvus.

Need tõendid ja kaalutlused panevad meid lugema MCT -sid ise dieediprogrammi osaks, mille eesmärk on kaalust alla võtta, ja rõhutame samal ajal, et hoolimata küllastunud rasvhapetest (lauriinhape C 12: 0), ei saa nende ainevahetusomadusi arvestades neid hüperkolesteroleemilised ja kardiopatogeensed funktsioonid, mis on põhjendamatult omistatud lipiidivarudele üldiselt ja kõigile selle alamklassidele vahet tegemata.

Hiljutine töö, mille on avaldanud Connecticuti ülikooli doktor Jeff Volek ja Duke'i ülikooli meditsiinikooli arst Eric Westman, viitab sellele, et hüpoglütsiididieedid võivad olla ohutu ja tõhus vahend kehakaalu ja rasva kaotamise edendamiseks7.
Nende autorite sõnul on süsivesikutevaene dieet režiim, mis sisaldab vähem kui 50 grammi süsivesikuid päevas..
Seda tüüpi dieedi makrotoitainete protsentuaalsed väärtused on 10% süsivesikuid, 25–35% valke ja 55–65% lipiide, mis on kõik madala kalorsusega kontekstis.
Kuigi lipiidide protsent võib tunduda kõrge, tuleb meeles pidada, et seda kasutatakse madala kalorsusega dieedil ja sellest tulenev tõlge grammides pro-die lipiidide tarbimist on mõnevõrra piiratud. Samuti tuleb meeles pidada, et kõrge lipiidide sisaldus stimuleerib ensümaatilisi kohanemisi, mis suurendavad ja parandavad triglütseriidide katabolismi ning sellest tulenevat tsirkuleeriva FFA (vabade rasvhapete) suurenemist, tõrjub T4 (türoksiin - kilpnäärmehormoon) plasmavalkude sidumissaitidelt. transpordi kaudu, suurendades seega selle hormooni vaba osakaalu, mis vabalt avaldab oma bioloogilist toimet perifeersetele kudedele, suurendab põhiainevahetust, mille kaudu see avaldab oma lipolüütilist toimet8.

Kuid see pole veel kõik!
Pärast seda lühikest ülevaadet teaduslikest uuringutest, rõhutades, kuidas "lipiidide tarbimine pole sugugi nii hull, kui soovite uskuda, vaid pigem on lisaks kolesterolemia paranemisele ja rasva vähendamise positiivsele mõjule kujutatud ka tordi kirss. väga hiljutiste uuringute kohaselt, mis muudavad "suure lipiidide (sealhulgas" küllastunud ") ohtlikkuse nüüdseks müüdiks ja toidupüramiidi (mille puhul süsivesikute tarbimise prioriteedivajadus on äärmuslik) kujutatava ohu reaalsuseks , tekitades pettumuse, kui paljud tervitasid seda avasüli, et õigustada pitsat, pastat, puuvilju "go go" ja rasvavaba toitu või nn "0,1%" (kuid suhkrut täis) oma igapäevase toitumisrežiimi piires!

Selles uuringus hinnati mõju erinevatele markeritele, mida kasutati südame -veresoonkonna haiguste riski näitamiseks ja mis olid indutseeritud toitumisskeemidest, mida iseloomustas makrotoitainete erinev protsent 12 nädala jooksul9.
Kogu kalorite tarbimine oli rühmade vahel sama.
Esimese 3 nädala kalorite tarbimine oli kõigi rühmade jaoks "hooldus", järgneva 6 nädala jooksul vähenes see kaalulanguse esilekutsumiseks vajaliku 1000 kcal võrra ja viimase 3 nädala jooksul oli dieet struktureeritud keha stabiliseerimiseks. saavutatud kehakaal.

Muud artiklid teemal "Rasvad, toitumine ja ateroskleroosi ennetamine"

1. Hüpoglütsiidse, hüperlipidilise ja madala kalorsusega dieedi mõju südame -veresoonkonna haiguste ennetamisele
2. Rasvad, tervis ja ateroskleroos
3. Aterogenees, aterogeneesi protsess
4. Ateroskleroosi ennetamine: hüpolipiidne, hüpokaloriline hüperglükoosne dieet VS hüperlipiidne, hüpoglükeidne, hüpokaloriline dieet
5. Madala rasvasisaldusega dieet ja südame -veresoonkonna risk
6. Rasvad ja tervis: järeldused