Täna räägime DISSOCATED DIET; eriti mainime, KUIDAS SÜNDITI, millised on kõnealuse dieedi KARDINAALPUNKTID, -VIGAD ja -EELISED.
Tegelikkuses ei ole täiesti õige rääkida „individuaalselt” VÄLJASTATUD TOITUMISEST, sest selle toitumisstiili VARIATSIOONID on tõesti arvukad. Kõige esimene dissotsieerunud dieedi tüüp on aga kahtlemata HAY DIET, mida tuntakse ka kui TOIDUASUTUSE DIEETI.
Mõiste heinadieet tuleneb selle avastaja perekonnanimest: WILLIAM HOWARD HAY, Ameerika arst, kes sündis 1886. aastal ja suri 1940. aastal. HAY, 16 aastat erialakirurg, muutus pärast NEPHRITISesse haigestumist neeruhaiguseks, mis sel ajal võis EI saa ravida (või aeglustada) traditsioonilises meditsiinis. Püüdes oma haigust lahendada, sai HAY kasu mõõdukast tervise paranemisest, muutes toidus sisalduvate toiduainete kombinatsiooni. Eelkõige püüdis teadlane oma organismi MÜRGITADA, austades toiduainete ja seedemahlade pH -d, seostades või lahustades toite selle konkreetse kriteeriumi alusel. Ilmselgelt ei saanud arst-loodusraviarst teada, et suure tõenäosusega on tema seisundi paranemine seotud kehvema ja piiravama toitumisega, mitte aga toidu- või seedetrakti pH austamisega. Seetõttu levitas ta 1920. aastal oma "VERB", luues DIEETI HEA, mis viis ta OSALEMA arvukatel konverentsidel ja avaldama mitmeid raamatuid.
HAY dieet, aga ka sellele järgnenud erinevad dissotsieerunud dieedid põhinevad erinevat tüüpi toiduainete seedimise ühilduvusel. Selle kriteeriumi alusel saab toiduaineid liigitada toiteomaduste ja pH järgi.
Dissotsieerunud dieedi toidugrupid jagunevad PÕHIMÕTTELISELT:
- VÄGA VALGE TOIT: näiteks liha, kala, munad, juustud jne.
- PALJU SÜSIVESIKAINEGA TOIT: näiteks teravili, kartul, valge suhkur, banaanid, maiustused jne.
- Happed ja happeviljad: äädikas, sidrun, apelsinid, greibid jne.
- Madala valgusisaldusega toiduained: näiteks kaunviljad
- VÄHEMA SÜSIVESIKAINEGA TOIT: näiteks mesi, veetustatud puuviljad, vahtrasiirup jne.
- VÄHEM HAPEVILJAD: näiteks õunad, pirnid, ananassid jne.
- TOIT, MILLE EI OLE NEUTRAALSEID VÕI PEALISELT NEUTRAALSEID keemilisi omadusi: maitseained, köögiviljad, piim ja jogurt või või või piimatooted.
Praktikas on lubatud süüa järgmiste toitude alusel:
- VALGUTOIDUD, kuid pärinevad ÜKS ALLIKAS, võib -olla maitsestavate rasvade ja köögiviljadega
- TOIDUD SÜSINIKHÜDRAATIDEGA, võib -olla maitsestavate rasvade ja köögiviljadega, kuid ilma hapu viljadeta
- ÄRGE SEgage METI JA SÜRUPIDEGA PIIMA või JOGURT-VÕI-PIIMA
- ÄRGE SEGISTAGE MADALAID VALGUTOITEID HOOTAVATE RASVADEGA, kuid isegi mitte piima või JOGURTIVÕI-PIIMATOODETEGA.
Juhtimise seisukohast jagab HAY dieedi kolmeks igapäevaseks toidukorraks, mis asetatakse 4-4,5-tunnise vahega. Oma “TÜÜPILISES TOITUMISES” soovitab arst esimesel toidukorral tarbida AINULT ALKALINE TOIDUID, teisel happe- ja NEUTRAALTOITE ning kolmandal ALKALINE ja NEUTRAL TOIT.
Nagu me juba ütlesime, ei ole dissotsieerunud toitumine "ÜKS ja AINULT ÜKS". Pärast HAY avastamist tehti lisaks 50 aastat hiljem toimunud esimese ACID-BASE dieedi diferentseerimisele mõned väga olulised ümbermõtestused, mille erinevused saab kokku võtta 4 soovituses:
- Tarbi puuvilju ja magusaid toite AINULT sekundaarsete söögikordade ajal
- Suurendage puu- ja köögiviljade tarbimist rämpstoidu arvelt
- Asetage suurim söögikord hiljemalt pärastlõuna esimesel poolel
- Keskendage päeva alguses süsivesikuid sisaldavad toidud, samas kui õhtusöök peab olema nendest täiesti vaba.
- Esiteks, toiduainete ESIMENE klassifikatsioon pH alusel ei vasta tegelikule keemilisele kriteeriumile. Lisaks EI OLE toidu pH hindamine alati seedeelundkonna pH -ga võrreldav, mis muudab DISSOCIATED meetodi veelgi ebatäpsemaks.
- Teiseks käsitletakse dissotsieerunud vairedes toite nii, nagu sisaldaksid nad AINULT süsivesikuid, valke või rasvu. Vastupidi, peaaegu kõik toidud annavad kaks või kolm energiatoitainet ja nõuavad kõigi seedemahlade eritumist. Lisaks on näidatud, et kõhunäärmel EI OLE valikulist eksokriinset funktsiooni; praktikas vabastab see pärast stimuleerimist üheaegselt lipolüütilisi, glükolüütilisi ja proteolüütilisi ensüüme.
- Salenemise efektiivsusest rääkides ei lõpe dissotsieerunud pettumust. Aastal 2000 tuntud teadusajakirjas avaldatud uuring tõi esile dissotsieerunud dieedi RIKKUSE kaalulanguse edendamisel võrreldes traditsioonilise dieediga.
- Ja jällegi, hoolimata eelmisel slaidil mainitud uuendustest, põhinevad kahel kahtlemata uuenduslikumal "ürgse" HAY dieedi kontseptsioonil (ööpäevarütmid ja austus insuliini suhtes enne magamaminekut), kui nad on tasakaalustatud toitumise kontekstis, eeldavad nad natuke määrav roll kehakaalu langetamisel.
- Viimane kriitika on suunatud dissotsieerunud toitumise monoteemilisele suundumusele. See ebameeldiv omadus soodustab igavust toitumises ja kui ühelt poolt võib see soodustada kehakaalu langust, siis teiselt poolt võib see loobuda.
- Kindlasti soosib dissotsieerunud MODERN puu- ja köögiviljade suurendamist toidus, kahjustades tervist kahjustavaid toite; see pole aga ainulaadne omadus ja on ühine enamiku kaasaegsete dieetidega.
- Vastupidi, kalduvus parandada DIGESTION -i subjektidel, kellel on ülitundlikkus või puudused protsessis, on palju huvitavam. Lõhustades kõrge süsivesikusisaldusega toidud valgulistest (hoolitsedes mõõdukate rasvade eest), on võimalik lühendada seedimisprotsesside aega ja intensiivsust, eriti tavalisest rikkalikumal toidukorral.
.jpg)
