Sirvides ema kokaraamatut, leidsin väga konkreetse retsepti koos tema kommentaariga, milles olid sõnad "TUBLI". Need on väga kerged veiniküpsised, mis on valmistatud ilma või või munata, kuid jahu, männipähklite, mandlite, vanilje ja veiniga! Ma ütlen teile, et alguses olin tulemuse suhtes pisut skeptiline, kuid nende lihtsate kookide maitse ja kergus võitsid mind! Valmistame need koos ette!
Proovige ka teisi pärmivabu retsepte.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 317 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 220 g valget jahu tüüpi 00
- 80 g pruuni suhkrut
- 70 ml kuiva valget veini
- 60 ml maisiõli
- 10 g männipähkleid
- 30 g mandleid
- Vanilje essents
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Survesegisti
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Lõika küpsised suvalise kujuga
- Küpsetuspann
Ettevalmistus
- Rösti pannil paar minutit mandleid ja männipähkleid, jälgides, et neid sageli ei põletaks.
- Kombineerige surumikseri mahutis mandlid, männipähklid ja fariinsuhkur: tükeldage, kuni saate ebameeldiva pulbri.
- Sõeluge jahu ja ühendage see kausis koos hakitud pähklite ja suhkruga. Lisage vanilje maitse ja sool, seejärel segage kõik õli ja valge veiniga, kuni saate kompaktse, kuid sileda ja pehme pasta.
- Mähi tainas kilesse ja lase pool tundi puhata.
Mõned variatsioonid
Valge jahu alternatiivina võite valida ka muud jahu, näiteks täisteranisujahu, speltanisujahu või kamutijahu. Mandlid ja männipähklid võib asendada ka teiste kuivatatud puuviljadega.
Need, kes soovivad saada pundunud küpsiseid, võivad taignale lisada näputäie kiirpärmi.- Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C (ventileeritav).
- Rulli taigen küpsetuspaberilehel mõne millimeetri paksuseks rulliks. Saate oma valitud kujuga küpsiste lõikuriga vormid kätte ja koos väljalõigetega mudige uuesti, et saada muid küpsiseid.
- Asetage küpsised järk-järgult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage 160 ° C juures 10-12 minutit või kuni kuldpruunini.
- Võta küpsised ahjust välja, lase jahtuda ja serveeri.
- Säilitage küpsiseid plekkpurkides kahe nädala jooksul.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nendel küpsistel on ainulaadne maitse! Võib -olla see ei tundu nii, aga ma kutsun teid neid kodus proovima: olen kindel, et teid kõiki vallutab nende maitse ja ei, veini maitset ei tunne, kui mõtlete, sest selles olev alkohol aurustub küpsetamise ajal.!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Need kerged küpsised on toit, mis kuulub magustoidugruppi.
Neil on üsna märkimisväärne energia tarbimine, mida pakuvad ennekõike süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud kipuvad olema keerulised (tärklis), peamiselt küllastumata rasvhapped (monoküllastumata) ja valgud eelkõige keskmise bioloogilise väärtusega.
Kiud on hästi olemas ja kolesterool puudub.
Kerged küpsised on toit, mis ei sobi dieedile ülekaalulisuse, hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia vastu.
Neil ei ole vastunäidustusi laktoositalumatuse suhtes; teisest küljest tuleb neid tsöliaakia korral vältida.
Neid võiks lisada lakto-ovo taimetoidule ja ka vegantoitu.
Kergete küpsiste keskmine portsjon on umbes 30–40 g (75–130 kcal).
.jpg)
