ja spinat. Kvinoa seemnete jahvatamisel saadakse peamiselt tärklist sisaldav jahu, mis võimaldab seda taime liigitada täieõiguslikuks kaubaviljaks hoolimata sellest, et ta ei kuulu kõrreliste botaanilisse perekonda. Kinoa on tuntud kui pseudocereal, sest seda tarbitakse nagu teravilja ja sellel on sarnane toiteväärtus.
Toitaineterikas, sellel on märkimisväärne kasu tervisele. See on täielik valk: keedetud tass quinoat sisaldab 8 grammi valku. Kinoa on üks väheseid taimseid täisvalguallikaid.See tähendab, et see sisaldab kõiki üheksa asendamatut aminohapet, mida organism vajab, kuid on kalorisisaldusega suurem kui muud valguallikad.
See on gluteenivaba. Quinoa on loomulikult gluteenivaba. Suurtest jaemüüjatest ostes on aga oluline pöörata tähelepanu siltidele, kuna mõne kaubamärgi toode võib töötlemise ajal ristsaastuda teiste teraviljadega, näiteks nisuga. Tsöliaakia või gluteenitundlikkuse korral kasutage ainult sertifitseeritud gluteenivabu kaubamärke.
See on kiudainerikas. Üks tass kinoa sisaldab 5 grammi kiudaineid, rohkem kui valge või pruun riis. Kiudained aitavad vältida kõhukinnisust, kontrollida veresuhkru taset ja vähendada kolesterooli. Kiudained aitavad kaasa ka pikaajalisele küllastumisele, aidates kaasa kehakaalu kontrollile.
See on rikas mineraalide poolest. Kinoa on suurepärane raua, magneesiumi, fosfori, mangaani, tsingi allikas ning sisaldab ka kaltsiumi, kaaliumi ja seleeni.
See võib olla kasulik soolestikule. Kinoa võib aidata kaitsta seedetrakti. Kinoa rakuseina polüsahhariidid on näidanud gastroprotektiivset toimet ägeda maovigastuse vastu.
baas maailma erinevatele populatsioonidele. Neid on erinevaid, kuid kõige populaarsemad on valge riis ja pruun riis. Valge riis on neist kahest vähem toitev. Koor, kliid ja suurem osa idudest on eemaldatud. Paljud valge riisi kaubamärgid on rikastatud, et taastada töötlemisel kaotatud toitaineid. Pruunist riisist eemaldatakse kestad, kuid kliid ja idud jäävad terveks. Valge ja pruun riis sisaldavad vähe rasva ja naatriumi. Need ei sisalda kolesterooli ega transrasvu. Muud tervisega seotud eelised on järgmised.
See on loomulikult gluteenivaba. Nagu kinoa, on riis suurepärane võimalus gluteenivaba dieedi järgimisel. Hoiduge maitsestatud riisi või sushis kasutatava riisi eest, sest need võivad sisaldada gluteenipõhiseid koostisosi.
See on hea mineraalide allikas. Riis on suurepärane fosfori, mangaani, seleeni ja magneesiumi allikas ning sisaldab vähem vaske, kaltsiumi ja tsinki.
Seda on lihtne seedida. Valge riis on teadaolevalt õrn ja kergesti seeditav, sobib seedetrakti häirete korral. See on osa BRAT-dieedist (banaanid, riis, õunad ja röstsai), mis on dieet, mida mõnikord soovitatakse oksendamis- ja kõhulahtisusevastaseks.
ja veresoonte kahjustuste vähendamiseks.
Aitab kontrollida veresuhkrut. Võrreldes valge riisiga aitab pruun riis veresuhkrut kontrolli all hoida ja sobib seetõttu paremini II tüüpi diabeedi diagnoosiga inimeste toitumiseks.
Valge riis, täistera või kinoa: kõige sobivam kehakaalu langetamiseks
Nagu kinoa, on ka pruun riis kiudainerikkam kui paljud teised rafineeritud süsivesikud ja võib tänu pikaajalisele küllastumisele aidata kaasa kehakaalu langusele. Uuring on näidanud, et lihtsalt toidule rohkem kiudaineid lisades võivad mõned inimesed, kellel on raskusi teiste dieetide järgimisega, kaalust alla võtta. Teises uuringus leiti, et pruuni riisi söömine valge riisi asemel aitas vähendada kõhurasva. Selle põhjuseks võib olla pruuni riisi madal glükeemiline indeks (see tähendab, et see ei tõsta teie veresuhkrut).
Vaadake teisi artikleid silt Supp - riis - piim - kartul - supid
