Lõpuks leidsin ideaalse retsepti õunapudingu valmistamiseks! Veeb on üle ujutatud sarnastest retseptidest (mis on kindlasti maitsvad, selles ma ei kahtle), kuid see, mida otsisin, oli puding ilma munadeta, ilma jahu ja küpsetamiseta. Ma ei jõua ära oodata, kui saan teile oma retsepti pakkuda: järgige mind videos ja te ei pea pettuma!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 43 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 450 g õunu
- 200 ml sojapiima või riisipiima
- 1 tükk ingverijuurt
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 1 tükk kaneelipulka
- 3 g agar -agarit
Vajalikud materjalid
- Pott
- Sukeldussegisti
- Silinder või keeduklaas
- Lõikelaud
- Nuga
- Puust lusikas
- Kausid
Ettevalmistus
- Peske õunad, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koguge tükeldatud õunad kastrulisse, maitsestage kaneeli, värske riivitud ingveri, sidrunikoorega; lisa maitse järgi suhkrut ja puista peale poole sidruni mahl.
- Keeda ja lisa umbes pool riisijoogist. Keetke segu kõrgel kuumusel umbes kümme minutit.
Kas teadsite, et
Selle retsepti valmistamiseks kasutasime Morgani õunu, kuid puding sobib suurepäraselt ka kuldsete õunte või mõne muu pehme õunaga.
Suhkur on valikuline: kui õunad on väga magusad, saab ka nende kasutamist vältida.
Kaneel ja ingver on kaks aroomi, mis sobivad õuntega väga hästi kokku; soovijad saavad lisada nelki, vanilli ja apelsinikoort.
Riisijoogi alternatiivina võib kasutada sojajooki; need, kellel ei ole probleeme laktoositalumatusega või ei järgi vegantoitu, saavad kasutada lehmapiima.- Kui õunad on pehmed, tõsta need keeduklaasi (eemaldades kõik kaneelitükid) ja püreesta saumikseriga.
- Tõsta keedetud õunasupp samasse potti. Sega pool tl agar -agarit ülejäänud riisipiima hulka, lisa see õunapüreele ja lase keema tõusta.
- Kui segu keeb, pange see ühe portsjoni tassidesse ja laske vähemalt paar tundi külmkapis jahtuda.
- Serveeri külmi riisipudinguid magustoiduna, vahepalana või hommikusöögiks.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Julgen öelda, et see on minu lemmikpuding: sellel on eriline maitse, täiuslik tekstuur, see on väga kerge ja see on õrn magustoit, mis sobib ideaalselt sügiseks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Õunapuding on toit, mis kuulub magustoidugruppi.
See tarbib vähe energiat, peamiselt süsivesikuid, millele järgnevad valgud ja väga vähe lipiide.
Süsivesikud on peamiselt lihtsad, madala bioloogilise väärtusega peptiidid ja küllastumata (polüküllastumata) rasvhapped.
See sisaldab mõõdukat annust kiudaineid ja kolesterooli puudub.
See ei sisalda gluteeni, laktoosi ega histamiini.
Õunapuding - ilma munadeta sobib kõigile dieetidele, sealhulgas ainevahetushaiguste ja rasvumise korral.
Sellel ei ole vastunäidustusi laktoositalumatuse, histamiini ja tsöliaakia suhtes.
See sobib taimetoitlasele ja veganfilosoofiale.
Õunapudingu keskmine portsjon on 100 g (umbes 40 kcal).
