Tänase retseptiga tahaksin propageerida üha tervislikumat eluviisi, mis põhineb lihtsate ja looduslike toitude tarbimisel, kasutamata ühtki loomset derivaati. Tänapäeva puuviljatortide jaoks ei ole mune, võid ega piima, mille valmistame ka gluteenivabalt!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 171 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Gluteenivaba vegan-muretainas:
- 1 näputäis soola
- Kogu toit, orgaaniline: 40 g roosuhkrut
- 50 ml kookospiima
- 2 supilusikatäit (20 ml) kookosõli
- 5 g jaanileivajahu
- 30 g mandlijahu
- 100 g riisijahu
Täidise jaoks:
- Q.b. pruunist suhkrust
- 150 g murakaid
Gluteenivaba vegan-kreemi jaoks:
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 1 näputäis kurkumit
- 30 g riisijahu
- 300 ml riisipiima
- 50 g vahtrasiirupit
Vajalikud materjalid
- Tartuvormid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Küpsetuspaber
- Kuivatatud köögiviljad
- Pajaroog
- Vahustama
- Taignarull
Ettevalmistus
- Valmista gluteenivaba vegan-muretainas. Sega kausis riisijahu mandlijahuga, lisa näputäis soola ja lisa jaanileivapuu seemned. Keskmes ühendage kookosõli, kogu roosuhkur (eelistatavalt peeneks hakitud) ja kookospiim.Sõtku kätega, kuni saad pehme taina.
- Kata tainas toidukilega ja lase pool tundi puhata.
- Võtke tainas tagasi, rullige taignarulliga mõne millimeetri paksuseks.
- Määri 5 hapukast vormi vähese õliga ja vooderda need saiaga.
- Lõika küpsetuspaberist ruudud, aseta need iga muretainapaadi peale ja täida kuivatatud kaunviljadega. Küpseta muretainast kestad kuumas ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C, 15 minutit.
Milleks kasutatakse kaunvilju?
Kaunvilju kasutatakse selleks, et vältida küpsetiste paisumist küpsetamise ajal: sel viisil on teil võimalik saada täiuslikud muretaignalaagrid, mis on täidise jaoks sobivad.
Saia ja kaunviljade vahele asetatud küpsetuspaberit kasutatakse selleks, et kaunviljad ei jääks taigna külge.- Vahepeal valmista täidiskreem. Sega kastrulis kookospiim (või riisipiim) ja lahusta riisitärklis (paksendaja) .Magusta agaavisiirupiga ja lisa näputäis kurkumit, seejärel lase kergelt keema. Maitsesta maitse järgi sidrunimahla ja -koorega.
- Kata veganikreem toidukilega: nii väldid pinnakoore teket. Lase täielikult jahtuda.
- Siinkohal eemalda saiakesed õrnalt vormidest, täida kreemiga ja kaunista värskete murakatega. Lõpeta tuhksuhkruga (eelistatavalt suhkrurooga) ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Vegan ja gluteenivaba, need tordid ei saa traditsiooniliste vastu midagi kadestada! Ei meeldi murakad? Seejärel täitke tordid teiste puuviljadega, näiteks vaarikate, maasikate, kiivide või viinamarjadega! Teine variant, mida võin soovitada, on see, et täidad saia hoopis šokolaadikreemiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Vegan- ja gluteenivabad puuviljatartletid on magus toit, mis ei sisalda loomset päritolu koostisosi, seda antakse ka tsöliaakiate toidus.
Energiatarbimist tagavad ennekõike süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud. Süsivesikud on peamiselt komplekssed, küllastunud rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega valgud. Kolesterool näib puuduvat ja kiudaineid on palju.
Need hapukad, ehkki vähem kalorsed kui traditsioonilised, ei sobi ülekaaluliste, diabeetikute ja hüpertriglütserideemide tavapäraseks toitumiseks.
Keskmine portsjon on umbes 60 g (100 kcal).
