Pirnid ja šokolaad: ajatu kombinatsioon, mis suudab muuta iga retsepti ainulaadseks ja eriliseks. Aga mis juhtub, kui lisame näputäie punast pipart? Täna saame teada, valmistades ette päeva retsepti: väga lihtne magustoit, kuid alati muljetavaldav, rafineeritud ja elegantne Valmistame koos mõned kaneeliga maitsestatud pirnid koos šokolaadikallaga vürtsika üllatusega.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 81 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 3 supilusikatäit köögiviljakreemi või 10 g kakaovõid
- 1 tükk kaneeli
- 120 g tumedat šokolaadi
- töötlemata sidruni riivitud koor
- 30 g mandlifileed
- 1 näputäis punast pipart
- 600 g (3 keskmist) pirni
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Kahekordne katla kauss või potid
- Sidruni riiv
- Teelusikad
- Spatula (valikuline)
- Köögiviljade koorija või nuga
Ettevalmistus
- Täida kastrul veega ja lase keema tõusta. Lisa kaneel ja riivitud sidrunikoor.
- Peske pirnid hoolikalt ja eemaldage koor köögiviljakoorijaga, jättes siiski varre.
- Blanšeerige kooritud pirne maitsestatud vees 5 minutit: see samm on oluline pirnide pehmendamiseks ja maitsestamiseks.
Pöörake tähelepanu toiduvalmistamisele
Kui pirnid on väga küpsed, on soovitatav neid blanšeerida vaid paar minutit. Ja vastupidi, kui pirnid on väga tugevad ja küpsed, jätkake küpsetamist veel 5 minutit.- Haki tume šokolaad ja sulata see topeltkatlas (või mikrolaineahjus) koos näputäie tšilli ja kakaovõiga (või köögiviljakreemiga).
- Eemaldage pirnid keeduvette, kuivatage need õrnalt ja kastke need sulatatud tšilli šokolaadi sisse.
- Asetage pirnid taldrikule ja puistake viilutatud mandlitega.
- Lase šokolaadiga kaetud pirnidel täielikult jahtuda ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kui paljud ootavad šokolaadiga klassikalisi pirne, kujutavad vähesed ette, et leiavad uudishimuliku vürtsika üllatuse. Tšillit pole mul külluses olnud, sest tahaksin põhikoostisosana hoida pirne ja šokolaadi: tšilli peab jääma meeldivalt keelele, et seda pärast esimest näksimist veidi näpistada.
Ja kui teile meeldib see maitsev kooslus, proovige ka pirni- ja šokolaaditorte!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pirn ja šokolaad mandlite ja tšilliga on vähese energiatarbega magustoit, mis sisaldab rikkalikult fruktoosi ja sisaldab keskmiselt rasva. Kiudaineid on palju ja valke vähe. Keskmine portsjon pirne ja šokolaadi mandlite ja tšilliga on umbes 150-200g (120-160kcal).
