Rafineeritud idamaine köök võitis mu südame! Niisiis lõin homse õhtusöögi jaoks kauni sushimenüü, värvika ja õrna! Ainult magustoit on puudu! Seega mõtlesin teha magusa puuvilja sushi! Sain inspiratsiooni California Rollist, et see magustoiduks muuta! Kas olete huvitatud retsepti leidmisest? Ära jäta videot vahele!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 87 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Koostisosad 6 tükki
- 1 leht nori vetikaid
- 40 g avokaadot, papaiat või mangot
- 40 g banaani
- 5 g mõru kakaod
- 1 oksa punaseid puuvilju
- 40 g kiivi
- Valmis toode (keedetud): 150 g sushi -riisi
Vajalikud materjalid
- Hangiri (küpressipuidust kauss riisi jaoks)
- Nõudepesu
- Kokkupandav ventilaator
- Makisu (sushi matt)
- Lõikelaud
- Nuga
- Läbipaistev kile
- Mahuti äädikaga hapendatud veega
Ettevalmistus
- Esmalt valmista Sushi -riis pärast seda retsepti.
Vaatame üle riisi keetmise
Peske sushiriisi (ümmarguse ja väikese teraga) külma veega ja korrake pesemist 5-6 korda, kuni vesi tundub selge. Hea tulemuse saavutamiseks on soovitav leotada riisi külmas vees, vahetades seda iga kord. 3 minutit: korrake leotamist 6 korda.
Lase pestud riisil nõusse nõrguda 15 minutit.
Vala riis kastrulisse ja kata veega, arvutades, et iga 100 g riisi kohta on vaja 120–130 ml vett. Maitsesta riis graveeritud kombu merevetikatega. Kata kaanega ja keeda 15 minutit. Lülita kuumus välja ja lase veel 15 minutit kaanega puhata.
Vahepeal valmistage kaste. Üldiselt hõlmab riisikaste kastrulis iga 100 g riisi kohta 15 ml riisiäädika, 7 g suhkru ja 2,5 g soola segamist; siis kuumutatakse kõike õrnalt, vältides keetmist.Sel juhul, kuna tegemist on puuviljasushiga, on võimalik äädika kogust vähendada ja suhkrut suurendada.Tulemus on sama hea.
Valage riis Hangiri. Jahutage riis kiiresti ventilaatoriga. Maitsestage riis vedelikuga, jagades terad õrnalt lusikaga: kastme paremaks jaotumiseks on soovitatav vedelik valada tagaküljele. lusikat ja laske sellel vihma sadada.Jätkake lehvitamist ventilaatoriga ja katke niiske lapiga.- Valmistage puuviljad täidiseks. Koorige mango ja lõigake see umbes 1 cm paksusteks ribadeks. Koori kiivi ja saada pulgad, mille paksus on võrdne mango paksusega. Korrake toimingut banaaniga.
- Vooderda bambusmatt toidukilega.
- Asetage nori merevetikad kile peale, hoolitsedes selle eest, et särav külg oleks all.
- Riisi hõlpsaks käsitsemiseks niisutage käsi veega.
- Katke nori merevetikad täielikult keedetud sushiriisiga.
- Pöörake riisiga kaetud nori merevetikate leht tugevalt tagurpidi: nüüd puutub riis otse kokku bambusmatti katva kilega.
- Asetage puuviljapulgad korralikult vetikate peale, püüdes neid sirgjooneliselt paigutada. Lisage ka sõstrad.
- Rulli täidisega merevetikad bambusmati abil kokku.
- Rullimise ajal on soovitav täidis sõrmedega lükata vetika keskpunkti poole. Seega tuleb saada kompaktne rull.
- Niisutage terava noa tera veega, seejärel lõigake rull 6 viiluks.
- Puista puuviljasushi viilud magustamata kakaopulbriga.
- Serveeri puuvilja -uramakit agaavisiirupi või vahtrasiirupiga. Ahvatlevama variandi jaoks kasta puuviljasushi keedukreemi sisse.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Traditsioonilist sushit kastetakse tavaliselt sojakastmesse ja loomulikult ei ole sel juhul sojakastet eriti hea! Nii et ma mõtlesin serveerida oma huramaki (või California rulli) maiustusi agaavisiirupiga! Ja need peavad olema ka maitsvad vanillikastmes kastmiseks! Proovige ka seda kombinatsiooni.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Fruit Sushi on tüüpiline Jaapani roog. See annab väga vähe energiat, peamiselt süsivesikuid; rasvu on vähe, kuid siiski paremad kui valgud. Rasvhapete lagunemine on hea. Kolesterool puudub, samas kui kiudaineid on suures koguses.
Puuviljasushit saab konteksti panna mis tahes dieediga; see sobib märkimisväärselt hüperkolesteroleemiliste ja ülekaaluliste isikute toitumisele. Fruit Sushi keskmine portsjon võib olla üle 250 grammi (> 215 kcal).
