Trüpsiin ja kümotrüpsiin on toiduvalkude seedimisel kaks peamist ensüümi. Mõlemaid toodab ja sekreteerib kõhunääre zümogeenidena, st mitteaktiivses vormis; trüpsiini tsümogeeni eelkäijat nimetatakse trüpsinogeeniks, samas kui kümotrüpsiini oma nimetatakse kümotrüpsinogeeniks.
Trüpsiin ja kümotrüpsiin kuuluvad proteolüütiliste ensüümide suurde perekonda (seotud valkude seedimisega) ja endopeptidaaside alarühma. Need ained - sealhulgas mao pepsiin ja pankrease elastaas - ründavad peptiidsidemeid aminohapete ahelas, tekitades väiksemaid molekulaarseid fragmente. Teise rühma eksopeptidaaside ensüümid lõpetavad trüpsiini ja kümotrüpsiini töö, eraldades üksikud aminohapped peptiidahela otstest; sellesse perekonda kuuluvad pankrease karboksüpeptidaasid (A1, A2 ja B, mis ründavad karboksüülotsa), aga ka peensoole limaskesta poolt toodetud ja eritatavad aminopeptidaasid (mis ründavad aminoterminaalset otsa) ja dipeptidaasid. karboksüpeptidaas, sarnaselt trüpsiini (trüpsinogeen) ja kümotrüpsiini (kimotrüpsinogeen) puhul täheldatuga, eritub kõhunääre mitteaktiivsel kujul. Kõigil kolmel juhul on ensümaatilise aktiveerimise protsessis osalev ensüüm enteropeptidaas, valk, mida toodavad ja eritavad rakud kaksteistsõrmiksoole limaskesta; täpsemalt on enteropeptidaas spetsiifiline trüpsinogeeni suhtes, mis pärast trüpsiiniks muundamist aktiveerib ka teisi proteolüütilisi ensüüme, sealhulgas sama trüpsinogeeni.
Meenutagem lühidalt, et kaksteistsõrmiksool on peensoole esimene osa ja sellesse ei voola mitte ainult kõhunäärme mahlad, vaid ka maksamahlad (sapp), mis on olulised pH korrigeerimiseks ja lipiidide seedimiseks.
Funktsionaalsed erinevused trüpsiini ja kümotrüpsiini vahel puudutavad lihtsalt nende spetsiifilisust, st võimet ära tunda ja lõhustada ainult spetsiifiliste aminohapete poolt moodustatud sidemeid. Trüpsiin toimib eelkõige peptiidsidemete suhtes, mis haaravad aluselisi aminohappeid (nagu arginiin ja lüsiin), samas kui kümotrüpsiin hüdrolüüsib peamiselt sidemeid, mis hõlmavad türosiini, fenüülalaniini, trüptofaani, leutsiini ja metioniini.
Tänu erinevatele proteolüütilistele ensüümidele, koos mao happesusega, lagundatakse toiduvalgud - algselt mitukümmend aminohapet - dipeptiidideks, tripeptiidideks ja vabadeks aminohapeteks, mis kõik on kergesti imenduvad ained soole limaskesta transporditakse maksa.
Trüpsiin ja kümotrüpsiin väljaheites
Kümotrüpsiini ja trüpsiini määramist väljaheites kasutatakse, eriti varem, eksokriinse pankrease funktsionaalse võimekuse kaudse testina. Kui miski selle näärme tasemel ei tööta korralikult, on loogiline oodata trüpsiini ja kümotrüpsiini sünteesi vähenemist, mis on samuti väljaheites puudulik. Testil on hea tundlikkus, kuid see on koormatud valepositiivsete ja valenegatiivide tegeliku ohuga. Näiteks lahtistite kasutamine vähendab ensüümide kontsentratsiooni väljaheites, samas kui kõhunäärme seedetrakti ekstraktide (nt pankreatiin) või köögiviljade (nt ananassivars, papaia, papaiin ja bromelaiin) tarbimine põhjustab vale negatiivseid tulemusi. soolefloora mõjutab veidi ka muutumatul kujul väljaheites oleva trüpsiini ja kümotrüpsiini kogust, seetõttu võib antibiootikumide kasutamine põhjustada vale -negatiivseid tulemusi; vastupidi, divertikuloosi ja muude bakterite vohamist soodustavate tingimuste korral saab registreerida valepositiivseid tulemusi.
Klassikaline trüpsiini ja kimotrüpsiini analüüsi rakendus väljaheites on kõhunäärme puudulikkuse tuvastamine tsüstilise fibroosiga patsientidel. Selle haiguse üheks tagajärjeks on trüpsiini ja teiste seedeensüümide normaalse transpordi kahjustamine kõhunäärmest. Kaksteistsõrmiksoole ; sel põhjusel on tsüstilise fibroosiga lapse väljaheide sünnihetkel eriti kompaktne ja võib põhjustada soole obstruktsiooni. Järelikult on mekooniumis eriti väikestes kogustes kümotrüpsiini ja trüpsiini.
