Quinoa ja läätsed Timbale

Kas olete ebausklik DOC? Siis ei saa uut aastat alustada ilma läätsedeta, meie õnnelik toit par excellence! Selleks puhuks pakun välja maitsva quinoa ja läätsede ajakava koos maitsva tomati ja pune kastmega.
Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 155 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Ajakava jaoks

  • 200 g kinoa
  • 150 g kuivatatud läätsi
  • Q.b vett
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • Q.b soola
  • Q.s. pipar
  • Q.b küüslauk
  • 100 g nööritavat juustu tüüpi Fontina juustu
  • 1 pulk sellerit
  • 100 g porgandit
  • 20 g riivitud Parmesani juustu
  • 50 g kerget bešamelli
  • 1 supilusikatäis (umbes 20 g) maisitärklist

  Kastme jaoks

  • 200 g tomatipüreed
  • 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • Q.b soola
  • Q.s. pipar
  • Q.b küüslauk
  • 1 tl pune
  • 30 g pecorino

  Vajalikud materjalid

  • Pajaroogad
  • Leivavorm mõõtudega 30 x 10 x 10 cm
  • Kurn
  • Laua lusikas

  
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#

  Ettevalmistus

  1. Koguge kuivatatud läätsed kaussi, katke need sooja veega ja jätke paariks tunniks ligunema.
  2. Tükelda seller ja porgand.
  3. Loputage läätsed leotamisest ja koguge need kastrulisse; lisa hakitud seller ja porgand, maitsesta pipra ja küüslauguga. Keetmine: küpseta 40 minutit või kuni läätsed on pehmed. Lülitage kuumus välja, maitsestage soolaga ja lisage tilk õli.

  Kas teadsite, et ...
  Soovitav on läätsed soolata alles lõpus, et need oleksid pehmed.
  Kui läätsed tunduvad küpsetamise ajal liiga kuivad, lisage kulbitäis vett. Maitsmiseks võite lisada hakitud sibulat.

  4. Loputage kinoa ja keetke see kahes osas vees: katke kaanega ja keetke 15 minutit või kuni kinoa on kogu vee imendunud.
  5. Koorige kinoa ja segage see läätsekastmega: maitsestage parmesani juustuga.
  6. Kuumuta ahi 180 ° C -ni (režiim: ventileeritav).
  7. Vooderda leivavorm küpsetuspaberiga ja vala peale pool kinoa ja läätse segust; kraami nöörjuustu viiludega, seejärel kata ülejäänud läätseseguga.
  8. Aseta ahju ja küpseta 20 minutit.
  9. Valmista kaste. Vala tomatipüree kastrulisse ja küpseta supilusikatäie õli, soola, pipra ja punega. Küpseta 15 minutit, aeg -ajalt segades.
  10. Laske enne vormi tagurpidi pööramist veidi jahtuda, et ajakott välja võtta.
  11. Valage tomatikaste timbale, lõigake viiludeks ja serveerige koos riivitud pecorino juustuga.

  
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Aasta alustamine selle ajakava viiluga võib tuua teile ainult õnne: lisaks on see täielik, kerge ja toitev üksikroog, mis sobib ideaalselt energiaga täitmiseks ja tervislikuks toitmiseks!
  Võetud saidilt https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/timballo-lenticchie-quinoa.html#3

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Quinoa ja läätsed Timbale on retsept, mis kuulub esmakursuste rühma.

  Tegemist on mitte liiga kalorivaese toiduga, mille energiat tarnivad peamiselt süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud.

  Süsivesikud on peamiselt keerulised, monoküllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid (kuigi seos kinoa ja läätsede vahel peaks tagama kõigi asendamatute aminohapete olemasolu).

  Kiudaineid on palju, samas kui kolesterool ei ole asjakohane.

  See ei sisalda histamiinirikkaid koostisosi (välja arvatud tomatipüree) ega histaminoliberaatoreid. See ei sisalda gluteeni, kuid laktoosi on väikestes kogustes.

  Quinoa ja läätsede Timbale on toode, mis sobib enamiku elanike tavapärasele toitumisele.

  Sellel ei ole olulisi vastunäidustusi toitumisrežiimides ülekaalulisuse ja metaboolsete patoloogiate vastu; 2. osa suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral ei tohi keskmine portsjon ja tarbimissagedus olla rikkalik.

  See ei mõjuta tsöliaakiat ja histamiini talumatust, samas kui laktoosi korral tuleb seda vältida.

  Kiudainete rohkus võib roojamist oluliselt suurendada. See on retsept, mis austab lakto-ovo taimetoitluse kriteeriume, kuid mitte vegan.

  Quinoa ja läätsede Timbale keskmine osa on 200 g (umbes 310 kcal).