Täna pakun välja väga kiire retsepti, mis sisaldab meie aia üht populaarsemat köögivilja: kabatšokid! Neid saab küpsetada tuhandel viisil: praetud, pannil, ahjus ja serveerida isegi toorelt spagettidena, täidisega ja nii edasi ja nii edasi. Täna pakun aga välja suvikõrvitsa au gratini mikrolaineahjus: andke mulle 5 minutit, et suu vett jooksma panna!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 75 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 200 g suvikõrvitsat
- 10 g riivsaia
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- Q.b. soolast
- Q.b. piprast
- 1 oksa peterselli
Vajalikud materjalid
- Mikrolaineahi või pann
- Pintsel
- Mandoliin või nuga
Ettevalmistus
- Peske kabatšokid, eemaldage vars ja lõigake noa või mandoliiniga õhukesteks viiludeks (umbes 3 mm).
- Asetage suvikõrvitsa viilud mikrolaineahjus ohutule pannile, jälgides, et need ei kattuks.
- Puista suvikõrvitsaviiludele supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli: õli paremaks jaotumiseks on soovitav kasutada pintslit.
- Lisage kabatšokkide pinnale näputäis soola ja veidi pipart, seejärel lõpetage riivsaiaga.
- Küpseta suvikõrvitsat mikrolaineahjus 5 minutit (kombineeritud mikro + grillifunktsioon).
- Eemaldage kabatšokid mikrolaineahjust ja serveerige värskelt hakitud peterselliga.
Kas teadsite, et
Sama protseduuri järgides on võimalik valmistada suurepäraseid gratinipipraid või punast radicchio’t, Belgia salatit või baklažaani.Viimasel juhul on soovitav baklažaaniviilud soolata ja 1 tunniks nõusse panna, et need tilguksid solaniini (mõru maitse eest vastutav glükoalkaloid) sisaldavast taimestikust.Alice kommentaar - PersonalCooker
Mulle meeldib see retsept väga: tulemus on alati garanteeritud, pole vaja ahju sisse lülitada ega tuhat potti määrida. Saate neid serveerida lihtsa lisandina, kuid need on maitsvad suurepäraste suverullide või võileibade valmistamiseks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Gratineeritud suvikõrvits on vähese energiaga lisand, mille kaloreid pakuvad ennekõike lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Lipiidid on peamiselt monoküllastumata, segatud süsivesikud (fruktoos ja tärklis) ning valgud (ebaolulised), keskmise ja madala bioloogilise väärtusega.
Kiudaineid ilmub keskmiselt ja kolesterool puudub.
Gratin suvikõrvitsad sobivad igale dieedile, välja arvatud tsöliaakia vastu.
Keskmine portsjon on umbes 200-300g (150-225kcal).
