E354 JALGPALLI TARTRATE
Kaltsiumtartraat on viinhappe kaltsiumisool, see on happesuse regulaator ja säilitusaine.
Seda võib sisaldada mitmesugustes toodetes, nagu kala- ja puuviljakonservid, vetikatega tooted, ravimid jne. See lisaaine jagab enamikku toiduainetest koos metatarthappega.
Kaltsiumtartraat muundub ja metaboliseerub meie kehas viinhappeks ning sel põhjusel ei ole see kahjulik ega ole teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid.
ADI DOSE: /
E321
