E414 KUMM ARABICA (või RUBBER D "ACACIA)
Kummiaraabikut pakutakse väga peene pulbrina, mis sisaldab mõningaid mineraalaineid, kuid millel puudub siiski toiteväärtus.Kummiaraabik on teadaolevatest looduslikest igemetest vanim ja seda saab kasutada mitte ainult toidu lisaainena, vaid ka muudes kontekstides, näiteks sideainena kosmeetikas, liimina maalimisel ja mumifitseerimisprotsessis. Toiduainetööstuses kasutatakse akaatsiakummi paksendajana, stabilisaatorina ja muude lisandite toena; praegu peetakse seda toksikoloogilisest seisukohast ohutuks. Seetõttu kasutatakse seda erinevates toitudes ja / või valmististes, näiteks magustoitude glasuurides, pudingites, sorbettides, jäätistes, kommides, närimiskummides jne.
Siiski on oluline rõhutada, et selle lisaaine liigne tarbimine võib põhjustada allergilisi reaktsioone (hüperaktiivsusega isikutel), kõhupuhitus ja puhitus (soolestiku bakteriaalse mikrofloora kääritamise tõttu).
ADI DOSE: /