E516: KALTSIumsulfaat
Kaltsiumsulfaat - tuntud ka kui kips, seleniit või anhüdriit - on looduslik mineraal, mis saadakse kaltsiumisooladest ja väävelhappest.See näeb välja peene lõhnatu valge kuni kergelt kollakasvalge pulbrina. Vees vähe lahustuv, etanoolis lahustumatu
Sellel on happesuse regulaator ja tehnoloogiline abiaine, mida nimetatakse ka "Pariisi krohviks". Erinevate funktsioonide hulgas on neid, mis toidavad pärmi leivas, stabilisaatoreid ja metallide kelaatoreid.
Seda võib sisaldada mitmesugustes toodetes, nagu teatud jäätised, määrded, konserveeritud puu- ja köögiviljad, jahu, veinid, leib, kanged alkohoolsed joogid ja õlu.
Seda võib lisada ka mõnda farmatseutilisse preparaati ja kipsi, tsemendi ja insektitsiidide valmistamise tööstusse.
Suurtes annustes kujutab kaltsiumsulfaat mõningaid riske; tegelikult võib see põhjustada soole obstruktsioone, kuid tavaliste annuste korral tundub see kahjutu.
ADI DOSE: /
