Coca Cola

Coca -cola on gaseeritud, magus ja karamelliseeritud jook; see on kahtlemata üks tuntumaid ja laialdasemalt levinud jooke kogu planeedil, kui mitte kõige kuulsam.

Coca Cola ja vaidlused

Alates 2000. aastatest on mõned väga olulised kriitikad püüdnud õõnestada Coca-cola kaubamärki. Vaidlusi on tõstatatud erinevatel teemadel, sealhulgas: tervisemõju, keskkonnamõju ja äritavad.
Mainitud väited võib kokku võtta järgmiselt:

Võimalikud negatiivsed mõjud tervisele
Keskkonna vaesumine
Äritegevuse võimalik monopoolne kaasamine
Kahtlased tööprotokollid (süüdistus poolsõjaväeliste organisatsioonide osalemises ametiühingute mahasurumises)
Halb turundusstrateegia
Üksikisiku omandiõiguste rikkumine.

Kahtlus, et see kõik võib tõsi olla, on soosinud survegruppide esilekerkimist kokakoola poole, nagu "tapjakoks", või boikoteerimist ja õiguslikke toiminguid.

Toitumisomadused

Coca-cola on magus jook, mis sisaldab palju vett ja suhkruid (monosahhariide või disahhariide) ning peaaegu ei sisalda muid toitaineid. On jälgi teistest molekulidest, kuid ükski neist ei sisaldu sellises olekus, et seda saaks pidada oluliseks.

Kui seda hinnatakse, peaks keskmine koksi osa siiski piirduma 150–250 ml-ga päevas; seda seetõttu, et selles sisalduvad suhkrud kipuvad suurendama kogu energiakulu, pealegi - kui soovite järgida 10–12% maksimaalset ülemmäära lihtsatest süsivesikutest saadavatest kaloritest -, siis suhkru tarbimine kokakoola kaudu nõuab sellest tulenevalt piiratakse puuviljadest, piimast ja köögiviljadest pärinevate lihtsate süsivesikute tarbimist. Nende viimaste toitude piiramisega kipume oluliselt vähendama kiudainete, vitamiinide, mineraalsoolade ja muude kasulike molekulide tarbimist, selle asemel et seda kokakoolas (mida sel põhjusel ei esine) toitumise seisukohast võib seda määratleda kui "kasutut" toitu või tühja kalorit pakkuvat toitu).
Coca-cola on magustatud jook, mis tuleb dieedist välja jätta diabeedi, ülekaalulisuse ja hüpertriglütserideemia vastu. Sellegipoolest võivad kunstlikud mittekaloriliste lisanditega magustatud "kerged" versioonid kasutada ka neid katsealuste kategooriaid, kuid alati sobiva mõõdukusega.
Coca-cola on toode, mida ei soovitata laste toitumiseks ennekõike stimulantide märkimisväärse annuse tõttu; lõppude lõpuks pole kofeiinivabal versioonil see puudus, kuid see sisaldab siiski märkimisväärseid protsente lahustuvaid süsivesikuid (energiatoitaineid, mis on eriti kuritarvitavad) selles vanuserühmas).

Koostis: 100 g Coca Colat, Pepsi jms (gaseeritud joogitüüpi Cola, kofeiiniga)

Toiteväärtused (100 g söödava osa kohta)

Söödav osa 100% Kosk 90,3 g Valgud 0,07 g Valitsevad aminohapped - Piirav aminohape - Lipiidid TOT 0,02 g Küllastunud rasvhapped - g Monoküllastumata rasvhapped - g Polüküllastumata rasvhapped - g Kolesterool 0,0 mg TOT süsivesikuid 9,6 g Tärklis 0,6 g Lahustuvad suhkrud 9,0 g Etüülalkohol 0,0 g Kiudaine 0,0 g Lahustuv kiud 0,0 g Lahustumatu kiud 0,0 g Võimsus 36,5 kcal Naatrium 4,0 mg Kaalium 2,0 mg Raud 0,11 mg Jalgpall 2,0 mg Fosfor 10,0 mg Tiamiin 0,0 mg Riboflaviin 0,0 mg Niatsiin 0,0 mg A -vitamiin (RAE) 0,0 µg C -vitamiin 0,0 mg E -vitamiin 0,0 mg

Lisaks, nagu allpool näeme, on nõrkade hammaste või halva emailiga inimestele ebasoovitav kokakoola. Sellega seoses on soovitatav lugeda artiklit: Dieet ja hammaste tervis.
Mõned inimesed usuvad, et kokakoola hõlbustab seedimist; tegelikult on sageli vastupidi. Vaatame, miks. Coca-cola pH on happeline, seetõttu võib hüpoklorhüdria all kannatavatel inimestel tekkida seedimist soodustav toime. Siiski näitab statistika, et kõige sagedasemad seedehäirete juhtumid hõlmavad hüperklorhüdriat või soolhappe liigset sisaldust (mida soodustab kofeiini sisaldus toidus). See seedetrakti poolt tajutav ülejääk aeglustab toidu liikumist maost kaksteistsõrmiksoole ja nõuab kaksteistsõrmiksoole limaskesta silmatorkavat puhvermolekulide vabastamist. Happebooluse pikaajaline viibimine maos soosib ka limaskesta enda ärritust, mille tagajärjeks on sageli (pikas perspektiivis) "gastriit" ning suureneb gastroösofageaalse refluksi ja hiataalsong.

Lisaks soodustab süsinikdioksiidi olemasolu joogis kõhu tursest tingitud kõhusisese rõhu tõusu; see asjaolu, pärast tuntud röhitsemist, jätab meeldiva vabanemistunde ja kõhu näilise tühjenemise. Tegelikkuses kujutab maoseinte laienemine endast täiendavat stiimulit happeliste mahlade eraldumisele, rääkimata sellest, et pikemas perspektiivis suurendab maomahtuvust, mis nõuab küllastustunde tekkimiseks suuremaid toidukoguseid.
Lõpuks pidage meeles, et kofeiini liig, lisaks närvilise iseloomuga sümptomitele (tahhükardia, hüperstimulatsioon, kõhulahtisus jne), kahjustab mõnede molekulide (eriti vitamiinide ja mineraalide) imendumist.

Coca -Cola võimalikud kahjulikud mõjud tervisele

Praegu on mõned Ameerika uuringud näidanud, et "sooda ja suhkrurikkad joogid on Ameerika dieedi peamine liigsete kalorite allikas". Sel põhjusel väidab enamik toitumisspetsialiste, et koola ja muud magusad karastusjoogid võivad olla kahjulikud (kui neid tarbitakse üle). See kehtib mitte ainult täiskasvanute, vaid ka ja veelgi enam laste kohta, kes kasutavad kokakoolat "põhijoogina", mitte igapäevase toidulaua veele "lisandina".
Seejärel toodi välja, et magustatud gaseeritud jookide tavalistel tarbijatel on vähem mineraalaineid ja vitamiine nagu kaltsium, magneesium, askorbiinhape (C -vitamiin), riboflaviin (B2 -vitamiin) ja samaväärne retinool (A -vitamiin). ).
Coca -cola on tekitanud palju segadust ka kofeiini kõrge kontsentratsiooni tõttu, mis on tõenäoline aine, mis vastutab joogi füüsilise sõltuvuse eest.
Samuti on tõestatud pikaajaline korrelatsioon naiste vahel, kes on tavalised kokakoolatarbijad, ja osteoporoosi tekkimise vahel, kuid sama tulemus ei hõlmanud mehi. Võimalik, et see korrelatsioon on fosforhappe kõrvalmõju, nagu seos näitas pole vahet suhkru- või kofeiinivabade versioonidega.
Teine väga vastuoluline aspekt puudutab suuõõne tervist. Alates 1940. aastast on tehtud palju kohtumenetlusi kokakoola vastu väidetava negatiivse mõju tõttu hambaemailile, mis tuleneb kõrgest happesusest (aga ka teoreetiliselt suurest suhkru tarbimisest ja joogi kleepuvusest); aga muidugi erinevatest uuringutest ei ole näidatud, et kokakoola on kahjulikum kui muud gaseeritud joogid või puuviljamahlad, kuid emaili sagedane kokkupuude kokakoolaga põhjustab erosiooni ja sellest tulenevalt suuremat hambakariesi riski.
Samuti tuleks täpsustada, et kokakoolas on väga palju fruktoosi või selle sisaldavaid siirupeid (mais või suhkruroog). Lisaks hammaste lagunemise tõenäosuse ja toitumisalase tasakaalustamatuse edasisele suurenemisele on see aspekt tekitanud kasutatud toorainega seotud probleemi; eelkõige tähendaks suhkruroo sahharoosi asendamine maisi fruktoosiga, mõnes riigis geneetiliselt muundatud taimede (GMO) kasutamine.
Konkreetne juhtum veebruaris 2010 Uus -Meremaal tegi kokakoola kuvandi veelgi keerulisemaks. Siin süüdistas (koroner) Natasha Harrise surma selle joogi liigses tarbimises; ta teatas: "kui Natasha Harris ei tarbiks väga suurtes kogustes koksi, on ebatõenäoline, et ta oleks surres surnud ja kuidas ta suri", praktiliselt:"kui Natasha Harris poleks nii suures koguses koksi tarbinud, oleks ebatõenäoline, et ta oleks nii ja nii vara surnud". Tüdrukut tabas hüpokaleemia ja tal oli suurenenud rasvavaba rasv (steatoos), mis oli tingitud (jällegi patoloog dr Dan Mornini sõnul) liigsest suhkrust toidus. Natasha elukaaslane Christopher Hodgkinson teatas, et ohvri igapäevane tarbimine oli umbes 4 2,25-liitrist pudelit kokakoolat ja välistas igasuguse muu joogi. See on ilmselgelt äärmuslik juhtum, arvestades, et isegi vesi, kui seda võetakse sarnastes kogustes (üle 8–10 liitri päevas), võib see teatud tingimustel isegi surmav olla asjaolusid.

Ettevõte ja kaubamärk Coca Cola

Coca -cola on rahvusvaheline ettevõte, mis suudab kulutada brändireklaamidele kuni 30 miljardit dollarit aastas; selle levik kasvab pidevalt ja hinnanguliselt tarbivad tarbijad enam kui 200 riigis üle maailma praegu kuni 1,8 miljardit portsjonit koksi päevas.
Huvitav fakt: Coca -cola oli India juhtiv jook kuni 1977. aastani, mil ettevõte loobus sellest vastuseks (uue valitsuse välja antud) taotlusele müüa salajane valem, nagu seda nõuab kaubandusseadus (FERA). . 1993. aastal sisenes ettevõte pärast poliitilise liberaliseerimise kehtestamist uuesti. Kuid isegi tänapäeval on kokakoola selles riigis paljude vaidluste objektiks, kus arvatakse, et joogi tootmine hõlmab põhjaveekihtide tühjendamist ja pestitsiididega saastunud allikate kasutamist.
Coca -cola facebooki leht on alates selle avamisest kuni tänaseni (13. august 2014) teeninud üle 88 miljoni "meeldimisi", iga 10 sekundi järel umbes 2 "meeldimist"! Vastavalt 2011. aastal läbi viidud uuringule "Interbrand" (ülemaailmne brändi konsultatsioonifirma), on kokakoola pälvinud "maailma prestiižseima kaubamärgi" tiitli.
Coca -cola tootmine EI toimu täielikult erinevates tehastes üle maailma. Vastupidi, kontsentreeritud segu jaoks on olemas tsentraalne väljastamismehhanism, mis kohapeal (vastavalt territoriaalsele ainuõiguslepingule määratud ettevõtetega) lahjendatakse, magustatakse ja karboniseeritakse; need vahendajad vastutavad pakendatud toodete (purkide, plast- ja klaaspudelite) tarnimise eest kauplustele ja üksustele automaatseks levitamiseks. Lisaks tarnitakse jõusööda ka klammerdajate sektoris "tünnid" tegutsevatele ettevõtetele.
Coca Cola Company on tutvustanud ka teisi erineva suurusega tooteid, nagu dieetkoks, Coca Cola ilma kofeiinita, Dieetkoks ilma kofeiinita, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola koos vaniljega ja mõned eriversioonid, näiteks: sidrun, laim ja kohvi.

Coca Cola sünd

Ettevõte on tuntud kui "The Coca -Cola Company of Atlanta" (Gruusias - USA), kuid sageli nimetatakse seda lihtsalt "Coke" (kaubamärk, mille sama ettevõte registreeris 1944. aastal). Algselt, 19. sajandil, valmistas kokakoolat meditsiinilistel eesmärkidel kolonel John Pemberton; eriti see jook oli vahend morfiinisõltuvuse vastu, tuntud opiaadina, mida kasutatakse anesteetikumina (aga ka düspepsia, impotentsuse jne raviks). Esimene valem loodi Gruusia apteegis "Pemberton" Eagle Drug and Chemical House "nimega" Coca Wine "(mõiste on tõenäoliselt inspireeritud" Vin Mariani "), kuid alles hiljem, pärast Asa Griggsi ostmist. Candlerist sai par excellence karastusjook (20. sajand).

Sissejuhatus tootmisse

Coca -cola on magus jook, mis on valmistatud sellistest koostisosadest nagu: gaseeritud vesi (või vesi ja süsinikdioksiid), suhkur (sahharoos või sahharoosisiirup või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, sõltuvalt asukohast), kofeiin, happeline fosforhape, karamellivärv (E150d) , glütseriin ja looduslikud lõhna- ja maitseained (Eeldatavasti kokaekstrakt, laimiekstrakt, vanilje, apelsin, sidrun, muskaatpähkel ja kaneel).
Tänapäeval (alates 1980. aastast) valmistatakse Ameerika koks (välja arvatud Clevelandi oma) maisitärklise siirupiga, Mehhiko oma aga suhkruroo siirupiga.
330 ml Itaalia koksi purk sisaldab 35 g lahustuvaid süsivesikuid (lihtsad suhkrud või disahhariidid, umbes 8 tassi kohvilusikatäit), 50 mg naatriumi ja ei jälgi rasva ega kaaliumi; tarbitav energia on 139 kcal.
Tegelikult on kokakoola aluse (või siirupi) valem salajane retsept, kuna selle koostisse kuuluvad looduslikud maitsed on salajased.
Algselt olid kokakoolas sisalduvad stimulandid kokaiin ja kofeiin, mis olid saadud vastavalt kokalehtedest ja koolapähklist (sellest ka nimi coca cola - turunduslikel eesmärkidel on K asendatud C -ga). Pembertoni esimene valem nõudis viis untsi kokalehte galloni kohta, kuid Candler vähendas seda hiljem 1/10 -ni; kuni 1903. aastani, mil see kõrvaldati, lisati kokaiini tubli 9 mg klaasi kohta. Aastal 1904 hakkas ettevõte kasutama "Tepan Society" kokaiini ekstraheerimise tootmisjääke, mis on "ainus Ameerika ettevõte, millel on veel luba töödelda seda Lõuna -Ameerika taime, mida kasvatatakse farmaatsias. Vastupidiselt nimele ei sisalda Coca cola TODAY koolapähkli ekstrakti, vaid ainult kofeiini.