Õhtusöögiks ootab teid kurb omlett või banaalne kartulipuder? Ühendame need kaks rooga ja kasutame köögis loovust: pakun välja "idee, mis jätab teid meeldivalt sõnatuks! Valmistage koos minuga kartulipannkoogid: maitsev, jogurtikastmega!"
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
Umbes 10 pannkoogi jaoks
- 300 g keedetud kartulit või kartulipüree
- Küpsetamiseks: 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 20 g riivitud Parmesani juustu
- 1 riivitud muskaatpähkel
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 1 tl tüümiani
- 20 g maisitärklist
- 65 ml piima
- 120 g (2 keskmist) muna
Kastme jaoks
- 125 g jogurtit
- Mõni murulaugu vars
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- Q.b. soolast
- Q.b. piprast
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kartulipuder
- Puust lusikas
- Elektrilised piitsad
- Kivipann
- Kühvel
Ettevalmistus
- Keeda kartulid. Pese kartulid, et eemaldada mustus ja mustus.
- Kastke kartulid külma veega täidetud kastrulisse: keetke ja keetke 40-50 minutit, kuni need on pehmed. Kui kartulid on küpsed, nõruta need veest ja püreesta püree saamiseks kartulimasinaga.
- Koorige munad ja eraldage munakollased valkudest.
- Maitsesta kartulipüree soola, pipra, muskaatpähkli ja tüümianiga, seejärel lisa piim, riivitud parmesani juust, kaks munakollast ja maisitärklis: sega segu, et saada parajalt paks koor.
- Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa need lusikatäitena kartulisegule, jälgides, et mikserdaks alt üles, et segu ei jääks lonkama.
- Kuumutage panni, kuni see muutub punaseks. Määri plaat tilga õliga ja vala tainas lusikatäitena, tasandades pinna, et saada umbes 1 cm paksused kettad.
Tähelepanu!
Laitmatu tulemuse saamiseks peab plaat olema kuum: tegelikult, kui küpsetate pannkooke soojal või külmal taldrikul, kipub tainas põhja külge kinni jääma.- Hoidke tugevat leeki ja keerake pannkooke alles pärast kooriku tekkimist: küpseta iga pannkooki ühe minuti jooksul mõlemalt poolt.
- Korralda taldrikule soolased pannkoogid ja hoia enne serveerimist soojas.
- Valmista kaste, segades tavalise jogurti, soola, pipra, murulaugu ja veidi õli: selle kastmega saad kartulipannkooke.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Serveeri pannkooke kuumalt (soovitan!). Ma pakun neid teile koos õrna jogurtikastme kombinatsiooniga, kuid kui soovite, võite neid serveerida külmade lõikude ja juustudega. Seda juhuslikku ja alternatiivset õhtusööki on lõbus valmistada!Hommikusöögiks proovige valgupannkooke munavalgega.
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
