Üldisus
Riisi dieet on dieet, mis hõlmab selle teravilja peaaegu eksklusiivset (või igal juhul levinud) tarbimist.
Seetõttu on enne kirjelduse jätkamist vaja teha põhimõtteliselt vahet kahel dieediliigil:
- Riisi dieet kiireks puhastamiseks ja / või kehakaalu langetamiseks.
- Riisi dieet kliiniliseks toitumiseks.