Struktuurselt on need molekulid, mida iseloomustavad vesinikuaatomite rikkad süsinikahelad ja mis lõpevad metüülrühmaga.
Oomega -3 -d täidavad mitmeid tervise säilitamiseks olulisi funktsioone ja garanteerivad mitmeid ainevahetuse eeliseid, millel on kaudselt positiivne mõju südame tervisele.
Omega -3 on kolme tüüpi: alfa -linoleenhape (ALA), eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA); neist kolmest molekulist on bioloogiliselt kõige aktiivsemad DHA ja EPA.
Kuigi erinevates toitudes ja erinevates kogustes, on omega -3 kõik toidus; EPA ja DHA kipuvad olema puudulikumad kui ALA; viimasest on aga inimorganism võimeline tuletama kaks esimest.
Mõiste hädavajalik viitab sellele, et inimorganism ei ole võimeline neid iseseisvalt tootma ja et neile juurdepääsuks saab ta neid sisse viia ainult toiduga.
Tegelikkuses kehtib see ainult ALA kohta, kuna EPA -d ja DHA -d saab täpselt ALA -st; arvestades aga, et protsess, mis võimaldab ALA -st EPA -d ja DHA -d saada, on üsna ebakindel, on siiski vastuvõetav määratleda sama EPA ja DHA oluliseks.
Alfa -linoleenhappe (ALA) ja eikosapentaeenhappe (EPA) märkimisväärne tarbimine vähendab triglütserideemiat.
Maailma teadusasutuste poolt tõestatud ja tunnustatud see efekt - vere triglütseriidide taseme langus - on üks oomega 3 rasvhapete olulisemaid funktsioone.
- Oomega 3 hüpotriglütseriide alandav toime on nähtav mitte ainult triglütseriidide üldsisalduse vähenemisega, vaid ka teatud transpordilipoproteiinide (eriti LDL, st madala tihedusega lipoproteiinide) vähenemisega; triglütseriidide vähendamise mõju võib olla tingitud kolmest erinevad mehhanismid:
- o rasvhapete vähendamine, võib -olla tingitud rakulise beetaoksüdatsiooni suurenemisest (lipiidide tarbimine energia tootmiseks mitokondrites);
- o vabade rasvhapete voo vähenemine maksa;
- o rasvhapete sünteesi vähendamine maksas.
- Kuigi EPA ja DHA täidavad diferentseeritud ja väga spetsiifilisi bioloogilisi funktsioone, on neil mõlemal hüpoglütseriide alandav jõud.
L "Ameerika Südameassotsiatsioon väidab, et "need, kes peavad vähendama triglütseriidide sisaldust veres, peaksid tarbima kokkuleppel raviarstiga ja kasutama toidulisandeid 2 kuni 4 grammi EPA -d ja DHA -d päevas".
NB! Viimastes uuringutes kasutatud oomega -3 keemiline vorm on "etüülester", mida kasutatakse toidulisandite tootmisel.
oomega 3 ei muuda oluliselt LDL (nn halb kolesterool), HDL (nn hea kolesterool) ja üldkolesterooli taset veres (kolesterolemia).
Siiski tuleb märkida, et on olemas uuringuid, mille tulemused on vastuolus äsja teatatuga (st väidavad, et oomega -3 võib parandada LDL-, HDL- ja üldkolesterolemiat).
südame isheemiatõve või müokardiinfarkti korral tuleks kaks korda nädalas tarbida rasvast kala või kalaõli (mõlemad oomega 3 allikad);Siiski on hiljutisi uuringuid, mis seavad kahtluse alla oomega 3 kardiot kaitsva toime; nende uuringute kohaselt ei vähenda ALA, EPA ja DHA tarbimine alati oluliselt südamehaiguste, näiteks südame isheemiatõve riski. koronaarpuudulikkus, pärgarteri stenoos, äkksurm ja müokardiinfarkt (sh fulminantne variant).
Sellegipoolest tuleb meeles pidada, et on olemas vaieldamatuid tõendeid omega -3 -de positiivse mõju kohta paljudele südame -veresoonkonna haigusi soodustavatele teguritele; need tõendid ütlevad näiteks, et oomega -3 -d:
- Nad vähendavad triglütserideemiat;
- Need vähendavad vererõhku nii normotensiivsetel inimestel (st normaalse vererõhuga) kui ka primaarse arteriaalse hüpertensiooni all kannatavatel inimestel;
- Need vähendavad kroonilise hüperglükeemiaga seotud kahjustusi;
- Põletikuvastased tegurid suurenevad;
- Nad vedeldavad verd, vähendades kalduvust emboolide ja trombide tekkeks;
- Nad parandavad vereringet.
Hiljutiste uuringute kohaselt on oomega -3 -de positiivne mõju teatud kardiovaskulaarsetele riskiteguritele suurem, kui need asendamatud happed pärinevad tasakaalustatud toitumisest, mitte toidulisanditest; selle põhjus on aga ebaselge ja vajalik. õpinguid.
