Kohv on üks populaarsemaid jooke maailmas, matcha aga Jaapani rohelise tee pulber, mis on eriti populaarseks saanud viimastel aastatel. Mõlemad on tavaliselt purjus hommikul hommikusöögiks või päeval lõbustuspausina. Kuigi need on välimuselt sarnased, on neil erinevusi, mida on oluline teada enne, kui valida, mida maitsta.
minimaalne, kui seda juua ilma lisanditeta, nagu piim, suhkur, koor või maitsestatud siirupid.
Tavalise tassitäie matcha tee valmistamiseks tuleb segada üks teelusikatäis (umbes 2 grammi) pulbrit 60 ml kuuma veega. Kohvi valmistatakse tavaliselt ka kuuma vee lisamisega, olenemata valitud töötlemisviisist.
240 ml tassis kohvis ja 60 ml tassis matcha teed on:
- Kalorid 2-5
- Süsivesikud 0-1 gr
- Suhkur 0 - 0 gr
- Kiudained 0 - 0 gr
- Valk 0,3-1 g
- Rasvad 0,5 g - 0 g
Lisaks sisaldab kohv umbes 96 mg kofeiini tassi kohta, samas kui tee matcha sisaldab 19–44 mg grammi kohta, mis vastab 38–88 mg 60 ml portsjonile.
Mõlemad joogid maitsevad mõrkjad, matcha tee puhul kergelt rohtunud, kohvis röstitud.
aktiveerides pruuni rasvkoe ning suurendades energiakulu ja rasvade oksüdatsiooni.
Lisaks sisaldab kohv klorogeenhapet (CGA) ja matcha on rikas epigallokatehhiingallaadi (EGCG) poolest, mis mõlemad on tuntud ka oma võime tõttu soodustada kehakaalu langust.
Neil on antioksüdantsed omadused
Antioksüdandid on kasulikud ühendid, mis leevendavad oksüdatiivse stressi kahjulikku mõju organismile, mis võib viia erinevate haiguste, sealhulgas vähi tekkeni ja progresseerumiseni.
Mõned kõige võimsamad antioksüdandid on polüfenoolid, mida leidub puuviljades, köögiviljades, kohvis ja tees. EGCG ja CGA on vastavalt rohelise tee ja kohvi polüfenoolide põhikomponendid.
Veelgi enam, matcha sisaldab rohkelt rutiini, C -vitamiini ja klorofülli, mis annab talle iseloomuliku rohelise värvi ning kohv sisaldab cafestoli ja kahweoli, millel kõigil on ka antioksüdantsed omadused.
Teine antioksüdantne jook on punasest salvei valmistatud taimetee.
Nad parandavad südame tervist
Matcha tees ja kohvis leiduvad mitmesugused ühendid võivad aidata vähendada mitmeid südamehaiguste riskitegureid. Näiteks polüfenoolid soodustavad veresoonte lõdvestumist, aidates vähendada hüpertensiooni ning rohelise tee EGCG võib alandada vererõhku ning vähendada üld- ja LDL (halva) kolesterooli ja triglütseriidide taset, blokeerides vererõhku. "Rasvade imendumine soolest. . "
Muud jagatud hüved
Mõlemas joogis sisalduv kofeiin ning matcha L-teaniin ja EGCG võivad parandada meeleolu, tähelepanu, mälu ja reaktsiooniaegu. Lisaks võib rohelise tee ja kohvi joomine, isegi kui see on lubatud piirides, vähendada maksariski haigus, maksatsirroos ja fibroos.
, kuid nad teevad seda erinevalt. Kohv annab selle kasu peaaegu kohe, vähendades koheselt unisust ja väsimust, sest keha imab kiiresti kuni 99% kofeiinist. Pärast imendumist võib kofeiin ületada aju barjääri ja blokeerida une soodustavad adenosiini retseptorid, aidates teil ärkvel hoida.
Kuigi matcha tee sisaldab ka kofeiini, on selle mõju organismile aeglasem. Selles sisalduv L-teaniin on rohelise tee taime aminohape, mis võib vähendada stressi, suurendades ajus alfalaineid. Kofeiin, läbib aju barjääri ja võib põhjustada maksimaalse kontsentratsiooni saavutamist 30 minutiga.
nagu plii ja arseen.Kohvi proff
Kuigi see sõltub palju teie valitud kvaliteedist, on kohv tavaliselt odavam kui matcha tee.
Nii kofeiini kui ka kofeiinita võib see parandada II tüüpi diabeedi markereid ja vähendada selle esinemissagedust kuni 12% iga 2 tassi kohta päevas.
Seda on turul lihtsam leida.
Kohvi miinused
See võib tekitada sõltuvust, peamiselt kofeiini tõttu, mis on kesknärvisüsteemi stimuleeriv stimulant.
Liigne joomine võib põhjustada unetust, närvilisust, südame löögisageduse tõusu, peavalu ja ärevust.
