Vaata ka: imendumishäire
Mitsellid
Peensoole tasemel seedivad kõhunäärme lipaasid rasvhappeid, mille tulemusel moodustuvad paljud väga peened agregaadid, mida nimetatakse mitsellideks. Nende väikeste "transportijate" sees, mis on olulised lipofiilsete molekulide kandmiseks rakkudesse, mis vastutavad nende imendumise eest, on lipiidide seedimine:
kolesterool, vitamiinid, sappsoolad
monoglütseriidid ja rasvhapped, mis on saadud triglütseriidide seedimisel
lüsofosfolipiidid ja rasvhapped, mis saadakse fosfolipiidide seedimisel
Rasvade imendumine toimub peamiselt peensoole vahepealses traktis, mida nimetatakse tühjaks.
Toitainete imendumine
Tänu väikestele mõõtmetele ja sapisoolade lahustavale toimele on mitsellid vesikeskkonnas lahustuvad.
Jõudes soolevilli välispinda (harjapiiri) katvate mikrovillide lähedusse, vabastavad mitsellid oma sisu. Üksikud komponendid suudavad oma lipofiilsuse tõttu ületada harjapiirkonna plasmamembraani ja tungida enterotsüütidesse.
Siinkohal peavad need ained plasmas või lümfis vabanemiseks tingimata kokku tulema ja moodustama lipoproteiine, tõelisi aglomeraate, mis koosnevad lipiidiosast ja valguosast.
- Enterotsüüdi tsütoplasmas ühendatakse monoglütseriidid rasvhapetega, et reformida triglütseriide (täpselt vastupidi, mis juhtus maos ja eriti peensoole algsetes osades). Sarnaselt ühendatakse lüsofosfolipiidid rasvhapetega, põhjustades fosfolipiidid.
- Sel hetkel toodetakse lipoproteiini, mida nimetatakse külomikroniks ja mis koosneb lipiidist südamest (koosneb triglütseriididest, fosfolipiididest, kolesteroolist ja vitamiinidest), mida ümbritsevad valgumolekulid. Selline mantel suurendab tänu valkude antud vees lahustuvusele külomikroni lahustuvust vesikeskkonnas.
Pärast eksotsütoosimehhanismiga enterotsüüdist väljumist lähevad külomikronid interstitsiaalsesse vedelikku ja sealt villuse sees olevatesse lümfisoonetesse. Happed ja sapisoolad imenduvad hoopis iileumisse (peensoole terminaalsesse ossa) ja suunatakse vereringesse ja transporditakse maksa, kus need taaskasutatakse ja eritatakse uuesti sapiga.
- Tuletame meelde, et erinevalt lipiididest sisenevad kõik teised soolestiku imendumissaadused (süsivesikud, aminohapped, vesi, mineraalsoolad ja vees lahustuvad vitamiinid) lihtsa difusiooni, hõlbustatud või aktiivse transpordi kaudu otse verekapillaaridesse. Isegi lühike ja lühike keskmise ahelaga rasvhapped, mis moodustavad vaid väikese osa toidus sisalduvatest lipiididest, jõuavad otse vere kapillaaridesse.
- Mis puutub mineraalsooladesse, siis mõned, nagu naatrium, kloor, kaalium ja fosfor, imenduvad kergesti, samas kui kahevalentsed katioonid, nagu kaltsium, raud ja tsink, imenduvad suurema raskusega. See seletab, miks nende mineraalide puudus on nii tavaline ja kuidas nende integreerimist pakutakse sageli välja nii tervises kui ka spordis.
- Vees lahustuvad vitamiinid, välja arvatud B12, mille jaoks on vajalik maonäärmete sekreteeritav tegur, imenduvad suhteliselt kergelt.
Pärast soolerakkude tootmist suunatakse külomikronid lümfiringesse, mis subklaviaalsete veenide tasandil voolab vereringesse. Arvatakse, et see kohustuslik, ilmselt kasutu tee on seotud külomikronite läbilaskvusega. Nendel suurtel aglomeraatidel oleks oma suuruse tõttu tegelikult palju raskusi villide sees olevate verekapillaaride ületamisel.
Kokkuvõtteks võib öelda, et külomikronid lähevad verre alles pärast imendumist soolestikku ja transportimist lümfist verre.
- Kõik teised soolestiku villidesse imendunud toitained valatakse verekapillaaridesse, mis venulaaridesse kogunedes suubuvad anumasse, mida nimetatakse mesenteriaalseks veeniks, mis omakorda ühendatakse suuremaks kanaliks, mis on suunatud maksa ja mida nimetatakse portaalveeniks. Seetõttu, välja arvatud lipiidid, kohtuvad kõik soolestiku imendumissaadused esimese organina maksas, mis on nende ainevahetuse oluline struktuur. See saab verd kahest imporditud anumast: maksaarterist, mis pärineb aordist ja portaalveenist. , mis pärinevad soolestikust.
Maksa suunatud arteriaalne veri transporditakse maksaarteri kaudu, mis elundisse jõudes hargneb paljudeks väikesteks arterioolideks ja kapillaarideks. Nagu paar rida tagasi mainitud, saab maks ka portaalveenist verd, mis kannab soolestikust voolavat toitainerikast verd (välja arvatud lipiidid).
Venoosne veri väljub maksast läbi maksaveeni, voolab alumisse cava ja jõuab sealt südamesse ja süsteemsesse tsüklisse.
Külomikronid
Lihase- või rasvarakkude lähedusse sattudes aeglustavad vere poolt kantavad külomikronid oma marssi ja seonduvad kapillaarseina kohtadega. Tänu sellele sidemele kannab külomikron osa triglütseriide kudedesse (eriti lihasesse ja rasvkoesse), vähendades selle lipiidide koormust.
Seejärel jõuavad maksa madala triglütseriidide sisaldusega külomikronid (nn jäägid), mis tungivad selle sisse. Pärast nende lisamist seedivad hepatotsüüdid välist valgukesta, vabastades nende lipiidide sisalduse (triglütseriidide jäägid, kolesterool, fosfolipiidid ja rasvlahustuvad vitamiinid).
Triglütseriide kasutatakse osaliselt varuna ja osaliselt lagundatakse energia saamiseks glütserooliks ja rasvhapeteks. Viimane, pärast Krebsi tsüklisse sisenemist, laguneb veelgi veeks ja süsinikdioksiidiks, moodustades ATP.
Fosfolipiide saab kasutada energeetilistel või struktuurilistel eesmärkidel, viimasel juhul osalevad nad plasmamembraanide uuendamises.
Rasvlahustuvad vitamiinid vabanevad osaliselt vereringesse ja osaliselt maksa, et toime tulla vitamiinipuudusega. Kui näiteks tuua, siis A-vitamiini varud terves ja hästi toidetud organismis tagavad organismi nõuetekohase toimimise üheks või kaheks aastaks.
Kolesterooli, mis on oluline erinevate ainevahetusfunktsioonide toetamiseks, kasutatakse osaliselt plasmamembraanide koostisosana ja osaliselt steroidhormoonide ja sappsoolade eellasena. Erinevalt teistest toitainetest ei saa kolesterooli energia eesmärgil muundada ega lagundada. Liigse koguse saab kõrvaldada ainult sapi kaudu, mis maksa sattudes soodustab selle eritumist koos väljaheitega.
