Püruvaat toidulisandina

Mis on püruvaat

Püruvaat on süsivesikute ainevahetuse vaheprodukt. Rakkude sees muundatakse see kolme süsinikuga suhkur AcetylCoa-ks, mis siseneb hapniku juuresolekul Krebsi tsüklisse (mitokondrites).

Anaeroobse seisundi (O2 puudus) korral muundatakse püruvaat piimhappeks - mürgiseks metaboliidiks, mis üleliigse tootmise korral vähendab sportlikke tulemusi.

Omadused ja tõhusus

Mõnede uuringute kohaselt on püruvaatipõhistel toidulisanditel positiivne mõju vastupidavusele, tänu võimele suurendada glükoosi transporti lihasesse. See suurem glükoosi ekstraheerimine verest kujutab endast tegelikult "olulist energiaressurssi pika aeroobse treeningu toetamiseks, säästes samal ajal maksa glükogeeni".

Kui dieet sisaldab normaalset glükoosisisaldust, suurendab püruvaadilisand enne treeningut lihasglükogeeni taset.

Püruvaadi lisamine (20 g naatriumpruvaati + 16 mg kaltsiumpüruvaati), mis on seotud madala kalorsusega dieediga rasvunud patsientidel, suurendab rasva ja kaalulangust, mõjutamata lihasmassi. Arvatakse, et püruvaat stimuleerib väikseid ainevahetuse tõusu, mille tulemuseks on suurenenud energiakulu.

Püruvaat toidus

Püruvaat ei ole oluline toitaine. Kuid seda leidub paljudes toiduainetes jälgedes ja seda leidub peamiselt õuntes.

Tarbimise annused

4-6 kuni 20-30g päevas, sõltuvalt uuringutest.

Kõrvalmõjud

Püruvaat on väga ebastabiilne ja põhjustab suuri probleeme soolestikus, mistõttu see stabiliseerub tavaliselt magneesiumi, kaltsiumi (kaltsiumpüruvaat), kaaliumi või naatriumiga.

Siiski põhjustab igapäevane 30–100 g püruvaadi tarbimine paljudel isikutel seedetrakti häireid (kõhukrambid ja kõhulahtisus). Ettevaatlik tuleb olla seni, kuni uuringud pole enam lõpule jõudnud (muu hulgas arvestades vajalikke suures koguses tooteid.) täiendamine oleks üsna kallis).