Hiljem, vaatamata avastusele, et kõigil vitamiinidel pole aminorühmi, säilitati algne klassifitseerimissüsteem, mis põhines erinevate vitamiinide identifitseerimisel tähestiku tähtedega. Siiski toodi sisse oluline erinevus: sellest hetkest alates ei põhinenud nomenklatuur enam haigustel, mida nad ravisid või ennetasid, vaid nende avastamise kronoloogilisel järjekorral. Seega, kui ameeriklased McCollum ja Davis avastasid 1913. aastal teise vitamiini , koos lihtsama mõistega "A -vitamiin" võeti kasutusele termini retinool lõpus. Pole üllatav, et kaks teadlast kahtlustasid, et see on alles teine samade funktsionaalsete omadustega ainete seeriast.
Vitamiinide ja nende allika avastaminePärast nende avastamist on huvi vitamiinide vastu olnud alati suur, kuigi nende populaarsus on järginud kõikuvat suundumust. Eelkõige on mõned teadlased, keda teised enam -vähem kiiresti eitavad, vaidlustanud peaaegu 40 aastat "optimaalse vitamiini" tähtsust. tarbimine, mida on raske rahuldada ainult toiduga, mõjutaks inimeste tervist. Paralleelselt nende uuringutega soodustati alates 1970ndatest aastatest üha enam vitamiinikomplekside võtmist tablettide ja erinevate toidulisandite kujul. Seejärel tekkis entusiasm vitamiinide lisamise vastu. seda leevendab uuringute puudumine, mis kinnitasid ühemõtteliselt selle tõhusust tervisele ja pikaajaliste kõrvaltoimete puudumine.
Kui Ameerika Ühendriikides puhkes "vitamiinihullus", siis meie maad tabas see "võlupillile minek" vaid osaliselt. Isegi täna näitavad paljud arstid, olles toetanud Vahemere dieedi tähtsust, ettevaatlikult neid toidulisandeid tervetele inimestele soovitades.
Kui Itaalias on üldine tendents viidata endiselt vanadele miinimumdoosidele (RDA), mis on vajalikud vitamiinide puudusest toidus põhjustatud haiguste ennetamiseks, siis teistes riikides, vt Ameerika Ühendriigid, peetakse neid väärtusi ületatuks, eriti need vitamiinid, millel on suuremad tervise- / ennetusomadused (E-, C -vitamiin ja mõned B -grupi vitamiinid). Mõnel juhul on soovitatav annus vahemikus 5 kuni 100 korda suurem. Näiteks, kuigi "C-vitamiini RDA on ainult 60 mg päevas, soovitatakse vastavalt mõnede autorite uuringutele keskmiselt jõuda umbes 400-1000 milligrammi annusteni, pakkudes 5-10 grammi megadoose ...
Hoolimata vastuolulistest uuringutest ja arvamustest, on viimastel aastatel sünteetilise päritoluga vitamiinidega seotud äritegevust soodustanud laialt levinud kalduvus vähendada puu- ja köögiviljade tarbimist kõrge kalorsusega, mitte eriti küllastunud ja mikroelementidevaese toidu kasuks.
Vananemisvastane, antioksüdant, ülekaalulisus, stressivastane ja nii edasi ja nii edasi ... vitamiinide müüt on tänapäeval meie kultuuris rohkem kui kunagi varem juurdunud. Neid lisatakse peaaegu kõikjale, küpsistesse, kosmeetikatoodetesse, pastatoodetesse ja toidulisandite kirevasse maailma. Teaduslikult tõestatud ja vaid osaliselt eitatav eesmärk on saada suuremat kaitset haiguste ja vananemise eest. looduslike kaitsemehhanismide tugevdamine ja üldise füüsilise efektiivsuse parandamine.
värske toidu tarbimisest.Natuke "nagu ravimtaimede valdkonnas, kus fütokompleksil (ravimis sisalduvate ainete heterogeenne komplekt), ehkki haiguse ägeda faasi ravimisel on see vähem tõhus, on vähem vastunäidustusi kui ravimitel, mis sisaldavad samast taimest ekstraheeritud toimeainet kontsentreeritud kujul põhjustavad toidus sisalduvad vitamiinid lisaks suuremale biosaadavusele vähem probleeme kui suure annusega vitamiinipreparaadid.
Seega tundub natuke liiga optimistlik loota korvata "reguleerimata toitumise" puudused lihtsa pilliga, mis annab vastutasuks tervist ja elujõudu. Esiteks on parem keskenduda väga paljude väga värskete toitude tarbimisele, pidades vitamiinide lisamist kehtivaks liitlaseks kõigil juhtudel, kui on suurenenud vajadus või vähene toitumine. Viimasel juhul enne toiduvalmistamist. pillid, millel on väga vähe maagiat, on hädavajalik teha kõik mõistlikud jõupingutused oma toitumisharjumuste parandamiseks.
Kokkuvõtteks võib võrrelda vitamiinilisandeid suhkrustatud mandlitega, mis on kasulikud minimaalse suuhügieeni säilitamiseks, kui traditsioonilist hambaharja pole võimalik kasutada. Kuigi neil toodetel on teatav tõhusus ja kõrge praktilisus, ei anna see meile õigust pidada neid liiga piisavalt vanade ja populaarsemate toiduainete ja hambaharjade asendajateks.
Kuigi sünteetilised vitamiinid on paljudel juhtudel kehtivaks liitlaseks võitluses vananemise ja füüsilise väsimuse vastu, võidetakse lahing eelkõige laua taga tervislike, mitmekesiste ja ehtsate toitudega, mis kujutavad endast tõelist võidurelva stiili lõkse vastu. sageli ei pöörata tähelepanu füüsilisele ja vaimsele tervisele.
