Täna retsept, mis oma värvide pärast kindlasti hea tuju teeb: karnevali puhul valmistame värvika koogi, mida juhuslikult ei kutsuta Arlecchino koogiks. Tulemus on suurepärane ja teeb nii noored kui vanad lolliks minna: valmistame selle koos ette!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 271 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 150 g jogurtit
- 1-2 supilusikatäit piima
- Q.b. sinisest värvainest
- Q.b. rohelisest värvainest
- Q.b. punasest värvainest
- Q.b. kollasest värvainest
- 1 näputäis soola
- 180 g (3 keskmist) muna
- 7 g mõru kakaod
- 300 g 00 tüüpi valget jahu
- 70 g võid
- 120 g suhkrut
- 16 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- Suur kauss
- Viis väikest kaussi
- Vahustama
- Teelusikad
- Küpsetuspann läbimõõduga 18 cm
- Küpsetuspaber
- Spatula
- Sõel
- Kaal kaalub toitu
Ettevalmistus
- Sega kausis toasoe või suhkruga ja töötle kooresegu käsivisli või elektrilise vispliga.
- Sel hetkel lisa üks muna korraga ja töötle koor. Seejärel lisage jogurt, sool ja jahu. Viimase koostisosana lisage sõelutud pärm. Sega kõik, kuni segu on sile ja pehme.
Kas teadsite, et
Madeira koogi algne retsept hõlmab palju suuremaid või ja suhkru doose, võrreldes selles retseptis pakututega (umbes 240 g suhkrut ja 240 g võid!). Magustoidu kergemaks muutmiseks soovitame kasutada jogurtit (ainult või asemel) ja vähendada suhkru annust.- Vooderda 18 cm läbimõõduga vedruvorm küpsetuspaberiga.
- Jagage segu viieks kausiks. Kombineerige mõrkjas kakao ja piim esimeses ning ülejäänud värvid ülejäänud neljas kausis: nii saate šokolaadi, sinise, kollase, rohelise ja punase värvi taigna. Alustades panni keskosast, korraldage lusikatäis iga värvilist tainast, jälgides hoolikalt värvide paigutuse järjekorda.
Nõuanne OK
Parema efekti saavutamiseks on soovitav eelistada kõrgeid ja kitsaid panne: nii areneb kook kõrguseks ja kirev efekt on stsenograafilisem.
Selles retseptis ei soovita me kasutada lõhna- ja maitseaineid, sest oleme valinud mahlaka jogurti: igal juhul saavad soovijad maitse järgi lisada vanillimaitset või pool klaasi likööri.- Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C (ventileeritav) ja küpseta 40–45 minutit või kuni sisemus on täiesti kuiv: koogi nõuetekohaseks küpsetamiseks on soovitatav teha hambaorke.
- Enne viiludeks lõikamist lase täielikult jahtuda.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kook on juba niimoodi ilus oma olemuselt! Kui soovite sellele täiendavat puudutust anda, võite selle täita ja kaunistada värvilise Chantilly kreemiga: see on edukas ja lastele meeldib see!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Arlecchino kook on magustoitude rühma kuuluv toit.
Sellel on üsna märkimisväärne energia tarbimine, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt komplekssed küllastunud rasvhapped ning kõrge ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudainete kogus ei ole väga suur, samas kui kolesterool on asjakohane.
Arlecchino kook on magustoit, mis ei sobi hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia all kannatava ülekaalulise isiku toitumisele; see ei sobi isegi dieediks laktoositalumatuse ja tsöliaakia korral.
See sobib hoopis taimetoitlastele, kuid mitte veganitele.
Arlecchino koogi keskmine portsjon on umbes 30–40 g (80–110 kcal).
.jpg)
