Täna proovime luua plaadiga, millel on taust "Yin ja Yang" - Hiina sümbol par excellence, mis kujutab endast igavest kontrasti universumi aluspõhimõtete vahel. Selle retsepti jaoks kasutame kahte tüüpi pruuni riisi, Venere riisi (tüüpiline Hiinale) ja pruuni Ribe riisi, millest me sulatame õrna tervisliku apelsini ja raketi lõhnaga tordi.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 145 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g pruuni riisi
- 100 g Venere riisi
- 300 g töötlemata apelsine
- Töötlemata sidrunimahl
- 1 tl kurkumit
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 hunnik raketti
Vajalikud materjalid
- Pajaroog
- Kausid
- Lusikad
- Coppapasta läbimõõduga 10 cm
Ettevalmistus
- Esmalt keeda pruuni Ribe riisi ja Veenuse riisi eraldi soolata vees umbes 40 minutit või kuni terad on pehmed. Soovitatav on kontrollida pakendis soovitatud aegu.
Mis on Veenuse riis?
Venere riis on hübriidpruun riis, mis saadakse ristamisel teiste riisisortidega. Maitse meenutab ähmaselt värskelt küpsetatud leiba ja tundub silmale must-lilla riisi moodi.- Tühjendage kahte tüüpi riis ja koguge need kahte eraldi kaussi.
- Valmistage musta riisi kaste. Sega kausis kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, näputäis soola, tükeldatud raketti ja poole apelsini mahl. Emulgeerige jõuliselt, seejärel valage ¾ kastmest Venere riisi peale.
- Valmistage kaste pruuni Ribe riisi jaoks. Sega kausis kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, näputäis soola ja paar tilka sidrunimahla.Emulgeerige jõuliselt, seejärel valage ¾ kastmest täistera Ribe riisi peale.
- Valmistage kompositsioon ette. Kaussi maitsesta rakett ülejäänud kastmetega (apelsin ja sidrun). Paiguta rakett taldriku keskele.
- Lõika servast apelsin, seejärel lõika see horisontaalselt õhukesteks viiludeks. Asetage apelsiniviilud korralikult raketi peale. Kompositsiooni keskele asetage 10 cm läbimõõduga kauss pastaga ja täitke see valge riisiga. ja musta riisi.püüdes teha figuuri tao (hiina sümbol).
- Eemaldage kondiitritooted ja serveerige kaunistamiseks kurkumipulbriga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
See on idee, kuid soovi korral võite riisi rikastada suitsulõhega või serveerida maitserohelisega maitsestatud hapukoorega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Veenus ja täistera apelsini riisipirukas on toit, mis võiks kuuluda esimeste käikude hulka.
Energiatarbimine on mõõdukas, seda peamiselt süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, monoküllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kolesterool puudub ja kiudaineid on palju.
Veenus ja täistera apelsini riisipirukas sobib dieediks ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste vastu.
Sellel ei ole vastunäidustusi laktoositalumatuse ja tsöliaakia suhtes.
Vastab vegan- ja taimetoitluse kriteeriumidele.
Keskmine portsjon on umbes 200-250g keedetud toitu (290-365kcal).
Toiteväärtused on näidatud 100 grammi küpsetatud toidu kohta
