Mis see on
Cotechino on Põhja -Itaaliale omane kuumtöödeldav vorst, mis põhineb sealihal ja seakoorel (kolmekujuline nomenklatuur: Sus scrofa domesticus). Esteetilisest seisukohast on cotechino väga sarnane kastrulisalaamiga, täidise osas on see aga zampone'iga täiesti ühine.
