Hargnenud ahelaga aminohapped toidus

Allpool on toodud mõnede levinumate loomsete ja taimsete toiduainete hargnenud aminohapete (BCAA) sisaldus (mg / 100 grammi söödavat saadust)

TOIT (100 grammi) VALK (g) VALINE (mg) ISOLEUCINE (mg) Leutsiin (mg) Kuivikud 11,3 540 427 830 Leiva tüüp 00 8,6 375 337 621 Manna pasta 10,9 544 455 834 Kuivatatud kikerherned 20,9 966 892 1609 Kuivatatud oad 23,6 1085 990 1799 Värsked herned 5,5 226 201 342 Veis 19,0 1018 933 1566 Vasikaliha 19,0 1018 933 1566 Siga 21,3 1218 1139 1741 Kana rinnatükk 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Kuivatatud sink 26,9 1416 1392 2234 Maks 20,0 1292 1070 1886 Tursk 17,0 910 816 1484 Makrell 17,0 1357 957 1636 Ainus 16,9 903 817 1336 Tuunikalaõli 25,2 1392 1198 2029 Forell 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Kasv 16,1 820 630 1250 Mozzarella juust 18,7 1360 1280 2880 Parmesan 33,5 1800 1421 2450 Lammas ricotta. 9,5 575 484 1021 Terve jogurt 3,8 210 160 300 Terve muna 12,4 823 657 1041 Mesilaspiim 10,0 390 500 770 Riiklikust toitumisinstituudist, toiduainete koostise tabelid.

Allikas: Itaalia inimtoitumise ühing