Kaaliumtsitraat (K3C6H5O7) on sidrunhappe (C6H8O7) kaaliumisool; lisaks kaaliumvormile võib kaaliumtsitraati leida ka dipotaksilisel (K2C6H6O7) ja monopotassilisel (KC6H7O7) kujul.
Toatemperatuuril on see valge kristalse pulbri kujul, kergelt hügroskoopne, lõhnatu ja soolase maitsega. Mõlemad selle koostisosad (kaalium ja sidrunhape) on looduses ja inimorganismis rikkalikult olemas:
- toidust võetud kaalium on väga oluline vabatahtlike lihaste, südame ja silelihaste kokkutõmbumiseks; lisaks osaleb see happe-aluse tasakaalu ja vererõhu reguleerimises.Paljud toidud sisaldavad kaaliumi, näiteks liha, teatud tüüpi kala (nagu lõhe, tursk ja merilest) ning üldiselt kõiki puu-, köögivilju ja kaunvilju.
- Sidrunhape on organismi igas rakus (Krebsi tsükkel) toimuvate ainevahetusprotsesside võtmemolekul ja on olulistes kontsentratsioonides luudes, stabiliseeriva funktsiooniga. Lisaks sellele, et organism toodab seda, on seda ka palju eriti tsitrusviljades, kus seda leidub ka kaaliumtsitraadi kujul: sidrunimahl sisaldab 5-7% ja "apelsini 1%", kuid seda leidub õiglases kontsentratsioonis kõikides puuviljades, eriti kiivides ja maasikates.
Kaaliumtsitraat - või soovi korral kaaliumtsitraat - tunnistab rakendusi nii toiduainetööstuses happesuse korrigeeriva lisandina kui ka farmaatsias kui leelistavat ühendit metaboolse, mao- ja kuseteede atsidoosi vastu; hästi tuntud on näiteks kaaliumi kasutamine tsitraat, et vältida kusihappe, tsüstiini ja ksantiinide liigsest tekkimist tekkivaid kuseteede kive.
Kaaliumtsitraat toidu lisaainena
Toiduainetööstuses kasutatakse kaaliumtsitraati puhverdava ainena, happesuse regulaatorina, metalliioonide kelaatorina ja pärmi toitainena mõnes kääritatud toidus.
Kaaliumtsitraat ravimites ja toidulisandites
Kaaliumtsitraadil on palju meditsiinilisi ja tervishoiualaseid rakendusi:
- antatsiid: kasulik mao ülihappesuse ja kõrvetiste, düspepsia, seedimisraskuste ja raseduse iivelduse korral; tegelikult, kuna see on nõrk hape, mis puutub kokku maos oleva soolhappega (tugev hape) keskkonnas, mille pH on 1,5–3, toimib kaaliumtsitraat alusena, lahutades vesinikioonid vesinikkloriidhape kaaliumkloriidi ja sidrunhappe saamiseks:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (sidrunhape) + KCl (kaaliumkloriid) - kaaliumilisand: iga gramm kaaliumtsitraati sisaldab 383 mg elementaarset kaaliumi; sellega seoses tuleb arvestada, et tavaliselt soovitatav päevane kaaliumisisaldus (dieet + võimalik toidulisand) on umbes 4 grammi.
Kuigi tsitraat on palju kallim kui muud kaaliumiallikad (näiteks kaaliumkloriid), eelistatakse seda mõnikord tehnoloogilistel põhjustel (see sobib kihisevate toodete valmistamiseks), tervisele (vt allpool) või lihtsale kaubanduslikule kaebusele; - leelistav aine: kaaliumtsitraadi tarbimine võib suurendada uriini pH -d, muutes uriini leeliselisemaks; see sekkumine aitab vältida kusihappe, tsüstiini ja ksantiini kristallide sadestumist, muutes need uriinis paremini lahustuvaks. Seetõttu on see oluline abi inimestele, kes põevad seda tüüpi kuseteede kive.
- Liigse happekoormuse korrigeerimist saab hinnata otse, mõõtes uriini pH -d sobivate lakmuspaberiribadega. Uriini pH varieerub päeva jooksul, öösel ja hommikul suureneb oluliselt; sel põhjusel on parem mõõta seda eriti ärkamise ajal. Kui uriini pH väärtus on madalam kui 6, on soovitatav, kui arst seda kinnitab, teha parandusi, võttes hommikul ja õhtul kaaliumtsitraati, seejärel kontrollides uriini leelistavat toimet. uraatkivide olemasolu korral on soovitav hoida uriini pH vahemikus 6,5 kuni 6,8, et soodustada kusihappe kristallide lahustumist. Samuti on soovitatav igapäevane vee tarbimine 2,5-3 liitrit, et hõlbustada kusihappe lahjendamist.
- Kaaliumtsitraadi leelistavat toimet kasutatakse ära ka metaboolse atsidoosi (nt kroonilise neerupuudulikkuse või neeru tubulaarse atsidoosi tagajärjel) põdevatel patsientidel, et tõsta vere pH taset, mida keha rangelt reguleerib, et hoida seda piirides. . Samal põhjusel võib kaaliumtsitraati võtta ka kergemate kuseteede infektsioonidega seotud kuseteede põletuste leevendamiseks.
- metaboolse atsidoosi ennetamine neeruhaigusega patsientidel
Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Kui arst ei ole määranud teisiti, tuleb kaaliumtsitraat kohe pärast sööki alla neelata koos veega (klaas 250 ml), et leevendada kergelt söövitavat toimet hammastele ja ülemise seedetrakti limaskestale. seotud iivelduse, oksendamise, kõhulahtisuse ja kõhukrampidega. Kaaliumtsitraadi eeldus koos veega on ka diureesi stiimul: uriini pesemine ja lahjendamine on eriti kasulik tsüstiidi ja kusepõletiku esinemise korral.
Kaaliumtsitraadi kasutamisega seotud võimalikest vastunäidustustest mäletame järgmist:
neerupuudulikkus, hüperkaleemia, kontrollimatu diabeet, maohaavand, neerupealiste puudulikkus (nt.Addisoni tõbi), rasked põletused või muud kudede vigastused, dehüdratsioon, kaaliumi säästvate diureetikumide (amiloriid, spironolaktoon, triamtereen) võtmine
Liigne kaalium võib põhjustada asteeniat, lihaskrampe, hüpotensiooni ja bradükardiat kuni südame seiskumiseni.
Üldiselt on hea mõte saada oma arstilt heakskiit enne kaaliumtsitraadiga ravi alustamist omal algatusel, eriti järgmistel juhtudel:
neeruhaigus, kongestiivne südamepuudulikkus, hüpertroofiline kardiomüopaatia, varasem südameinfarkt, muud südamehaigused, diabeet, hüpertensioon, mao- või soolesulgus, krooniline kõhulahtisus (näiteks haavandilise koliidi või Crohni tõvega seotud);
selliste ravimite võtmine nagu AKE inhibiitorid (nt enalapriil), aldosterooni blokaatorid (nt eplerenoon) või kaaliumi säästvad diureetikumid (nt triamtereen), kuna need võivad suurendada kaaliumtsitraadi kõrvaltoimeid, millel on negatiivne mõju, eriti südame tasemel;
selliste ravimite nagu alumiiniumsoolade (mõned antatsiidid), antikolinergiliste ainete (nt atropiin), anorektikumide (nt fentermiin) või teatud stimulantide (albuterool, amfetamiin, pseudoefrediin) võtmine, kuna on oht, et kaaliumtsitraat suurendab nende negatiivset mõju;
liitium- või tetratsükliinide (nt doksütsükliin) tarbimine, sest nende terapeutilist toimet võib suurendada kaaliumtsitraadi tarbimine.
.jpg)
