FILANTI SPINATIKROKETID

Retsepti isikutunnistus

147 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

20-25 kroketile

Aurutatud toit: 400 g spinatit
60 g (1 keskmine) muna
50 g riivitud Parmesani juustu
Keedetud toit: 150 g kartulit
Q.b. soolast
Q.b. piprast
70-100 g nöörijuustu või mozzarellat

Katmiseks ja küpsetamiseks

80 g maisihelbeid
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

Vajalikud materjalid

Pott aurutamiseks
Lõikelaud
Nuga
Kauss
Küpsetusplaat
Küpsetuspaber
Kartulipuder

Ettevalmistus

Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks ja keeda keevas vees pehmeks (10-15 minutit, olenevalt tükkide suurusest).
Peske spinat, kuivatage ja aurutage, kuni see on närbunud (umbes 5 minutit). Eemaldage spinat, laske jahtuda, pigistage ja tükeldage noaga jämedalt.

Õige nõuanne
Selles retseptis kasutame umbes 150 g keedetud kartuleid: kogus on tagasihoidlik, seetõttu on soovitav vajadusel küpsetada suurem annus, kuid kasutada selle retsepti jaoks ainult 150 g (keedetud kaal). Ülejäänud kartulitest saab valmistada muid retsepte, näiteks ahju- või kartulipüree.
Kes kartulit kasutada ei taha, võib eelistada kartulihelbeid, mis on palju praktilisemad.
Samuti on soovitav spinat noaga tükeldada ja mitte segada, et vältida kreemi moodustumist.

Püreesta kartulid püree valmistamiseks.
Koguge hakitud spinat kaussi, maitsestage soola ja pipraga. Maitsesta riivitud parmesaniga ning sega muna ja kartulipüreega.
Oodake umbes kümme minutit, kuni segu kõveneb.
Siinkohal jätkake kroketite vormimisega. Võtke lusikatäis spinatikreemi, lisage keskele tükike kohupiima (nt Asiago, Fontina, Mozzarella jne) ja vormige kätega, kuni saate silindrikujulise ja pikliku kuju.
Rullige iga kroketti hakitud maisihelvestes.
Aseta kroketid küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Puista spinatikroketid tilgakese õliga, seejärel küpseta 200 ° C (ventileeritud) ahjus umbes 20 minutit või kuni kuldpruunini.Kroketid on soovitav poole küpsemise ajal keerata, et saada ühtlane krõbin.
Serveeri spinatikroketid väga kuumalt.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Veame kihla, et need nööritavad spinatikroketid ajavad hulluks nii noored kui vanad? Idee on minu arvates väga maitsev: hea tervislik alternatiiv praetud spinatikroketitele!

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Filanti spinatikroketid on toit, mille võib lisada eelroogade, roogade või üksikute roogade rühma.
Neil on keskmine energiakogus, mida pakuvad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Rasvhapped kipuvad olema monoküllastumata, keerulistel süsivesikutel ja peptiididel on keskmiselt kõrge bioloogiline väärtus.
Kolesterool on asjakohane ja kiudaineid on palju.
Filanti spinatikrokette võib kasutada ka dieedis ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste vastu, kuid need nõuavad piisavat osa. Need ei sobi laktoositalumatuse vastaseks dieediks, kuid neil pole tsöliaakiale vastunäidustusi. Neid saab lisada taimetoitluse kavasse (kui juustud on valmistatud taimsest laapist), kuid mitte veganite puhul.
Keskmine portsjon toiduna on umbes 150-200g (220-300kcal).