Kas olete kunagi proovinud külma kohvikoort? Nüüdseks on see erinevates baarides sõna otseses mõttes tühjenemas: ma ei saanud maitsmata jätta. Tegelikult olin ka mina selle magustoidu headusest lummatud. Kuid me ei saa alati baari minna!
Kui meid ründab külma kohvikoore isu rünnak ja me ei saa baari minna, pakun välja lahenduse. Jah, sest täna valmistame kodus maitsva külma kohvikoore.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 185 Kcal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 250 ml kohvi infusiooni "
- 250 ml köögiviljakoort
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
Vajalikud materjalid
- Elektriline saumikser
- Pyrex või plastist salv
- Vahustama
- Puidust või terasest lusikas
- Moka
Ettevalmistus
- Valmistage kohv 3-tassilisest mokast: valmistatakse umbes 250 ml kohvi infusiooni.
- Vala kohvi anumasse ja lase täielikult jahtuda.
- Maitsesta kohvi maitse järgi: soovitatav on 2 kuhjaga supilusikatäit tuhksuhkrut.
Õige mõte
Segu külmumistemperatuuri alandamiseks on mõeldav asendada 10 g tuhksuhkrut 10 g dekstroosiga: see hoiab ära jämedate jääkristallide tekkimise.- Valage väga külm köögiviljakoor elektrilise mikseri mahutisse ja lisage magustatud kohvi infusioon (sama külm). Käivitage seade ja vahustage segu 6-7 minutit. Saad väga koheva ja pehme segu.
- Valage saadud segu plast- või püreksialusele, seejärel pange see kohe sügavkülma.
- Eemaldage kohvikoor sügavkülmast iga 20 minuti järel ja segage kõik vispli või puidust või terasest lusikaga.
Teise võimalusena
Võite külma koore valada otse jäätisemasinasse ja segada umbes 15 minutit. Segu ei tohi külmuda: konsistents peab olema pehme ja vahune ning segul peavad olema keelel peaaegu märkamatud mikrojääkristallid.- Jäta sügavkülma, kuni soovitud konsistents on saavutatud.
- Serveeri külma kohvikreemi ühe portsjoniga klaasides ja kaunista soovi korral mõne koorekotti või mõne kohviubadega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Siis? Kas olete oma külma kohvikoorega rahul?
Istuge laua taha, maitske teelusikatäis külma kohvikoort ja sulgege silmad ning tunnete end nagu baaris! Isikliku pliidi sõna.
Piiratud aeg? Proovige pudelis olevat külma kohvikoort!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Cold Coffee Cream on magustoit, mida tuleb tarbida samades portsjonites nagu tavalist kohvi, või maksimaalselt 100 ml (185 kcal). See on toode, mis on rikas lihtsate suhkrute ja rasvade poolest, isegi kui kasutada taimset koort, on võimalik kolesteroolisisaldus kõrvaldada. Külm kohvikoor EI OLE toit, mida tuleks tarbida sagedasti ega sobi madala kalorsusega dieediks. ülekaaluline.
Juhusliku koostisega seotud toiteväärtused pole saadaval.
