Täna on veel üks "retsept, mis on pühendatud täielikult pannkookidele! Koos oleme juba ette valmistanud mitu, alates kõige kergematest (küpsetatud) kuni jogurtiga valmistatud praetud. Täna valmistan teile väga -väga erilisi pannkooke, mille määratleksin" purjus " Kas ma olen teid natuke huvitanud? Lähme siis neid koos ette valmistama!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 296 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Taigna jaoks
- 250 g 00 tüüpi valget jahu
- Töötlemata sidruni riivitud koor
- 25 ml piima
- 80 g suhkrut
- 8 g küpsetuspulbrit
- 100 g sultanaid
- 100 ml kuiva valget veini
- 60 g (1 keskmine) muna
Piserdamiseks
- Umbes 20 g tuhksuhkrut
Praadimiseks
- Q.b. (Umbes 600 ml) maapähkliõli
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Täpne tasakaal
- Puust lusikas
- Sidruni riiv
- Sõel
- Pott praadimiseks
- Toidu termomeeter
- Skimmer
- Blotipaber
- Tang
- Jäätiseportsjon või terasest lusikad
Ettevalmistus
- Esiteks leotage rosinad soojas vees.
- Kaussi sõeluge valge jahu ja lisage kõik muud kuivad koostisosad, nimelt pärm ja suhkur.
- Sega kuivad koostisosad muna, valge veini ja piimaga Maitsesta mahe sidruni riivitud koorega.
- Nõruta rosinad leotusveest ja lisa saadud taignale.
Alternatiivid
Soovijad võivad rosinad asendada sidrunverbena, kuivatatud aprikoositükkide, kuivatatud viigimarjade, hakitud õunte või ploomidega!- Kuumutage maapähkliõli temperatuurini 180 ° C: soovitatav on jälgida temperatuuri spetsiaalse toidutermomeetriga, et vältida tervisele potentsiaalselt kahjulike mürgiste ühendite teket.
- Paari teraselusika või jäätiseportsjoni abil koguge osa taignast kokku ja praadige õlis 180 ° C juures.
Nõuanne OK
Soovitav on eelistada kõrgete külgedega panni, et veenduda, et pannkookidel on piisavalt ruumi õli viskamiseks ja keeramiseks.
Optimaalseks toiduvalmistamiseks on soovitatav küpsetada ka paar pannkooki korraga: nii on lihtsam temperatuuri ühtlasena hoida.- Pannkoogid on valmis, kui pind on kuldne (2-3 minutit).
- Eemaldage pannkoogid toiduõlist lusika abil Asetage pannkoogid kandikule või kaussi imava paberiga.
- Puista maitse järgi tuhksuhkrut või granuleeritud suhkrut ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Pannkoogid kõigile! Niisiis, kas sa said aru, miks ma nad "purjuspäi" ristisin? Mis sa ütled, kas teeme iga pannkoogi jaoks õhupalli testi? Ärge muretsege, pärast keetmist kaob veini maitse, jättes ainult erakordse kerguse!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kerged veinipurustajad on magusad süsivesikurikkad toidud. Vaatamata praadimisele ei ole neil ülemäära kõrge lipiidisisaldus ja valgu osa on tagasihoidlik. Kiudaineid leidub keskmiselt.
Light Fritters'i kalorite tarbimine veinis on suur ja nende tarbimine peaks olema juhuslik. Need ei sobi ülekaaluliste või selliste ainevahetushaiguste nagu diabeet ja düslipideemia all kannatavate inimeste toitumiseks. Keskmine portsjon vastab umbes 35 g (100 kcal).
