Tihti juhtub selle kuumusega, mis meid tänapäeval "hellitab", juhtuma, et isu kaob! Vahel toidaksin ainult värsketest puuviljadest, aga ma ei usu, et mu sööjatele selline menüü meeldiks! "Kõigi isu, aga ilma kaaludes seda! Siin on minu idee: kiired, värsked ja väga kerged kalkunirullid!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 107 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
6 rulli jaoks
- 6 viilu (120 g) kalkunirinda
- Mõni murulaugu vars
- Mõned basiiliku lehed
- Mõni leht salatilehte või õrn salat
- 20 g gomasio
- 200 g värsket ricottat
Kaasas oleva kastme jaoks
- 125 g madala rasvasisaldusega jogurtit
- 1 tl sinepit
- Paar piparmündilehte
- q.s. soolast
Vajalikud materjalid
- Lõikelaud
- Eelistatavalt keraamilised noad
- Sukeldussegisti
- Becker
- Kauss
- Puust lusikas
Ettevalmistus
- Valmistage rullide täidis. Sega kausis värske ricotta (vajadusel sõelutud) gomasio ja hakitud basiilikuga.
Kas teadsite, et
Gomasio on seesamiseemnete, soola ja võimalusel merevetikatega valmistatud maitseaine, mida kasutatakse laialdaselt makrobiootilises ja idamaises köögis. Gomasio alternatiivina võib ricottat maitsestada kergelt röstitud seesamiseemnete ja näputäie soolaga.- Määri salatileht (nt salat) õhukesele viilule küpsetatud kalkunirinda ja kraami maitsestatud ricotta ribaga.Rulli viil kokku ja sulge murulaugu varrega.
- Jätkake sel viisil, kuni kõik kalkuniviilud on ära kasutatud.
- Nüüd valmista kaasasolev kaste. Kombineerige keeduklaasis looduslik madala rasvasisaldusega jogurt, mõned piparmündilehed, teelusikatäis sinepit ja näputäis soola. Sega saumikseriga, kuni saad kastme.
- Serveeri rulle tervelt või pooleks piparmündikastmega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ma olen andnud teile natuke isu, eks? Need rullid näevad peale hea olemise ka väga head välja: isegi silm tahab oma osa. Võin neid välja pakkuda, asendades kalkuni bresaolaga või magusaisu jaoks keedetud singiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kerged kalkunirullid on loomset päritolu toidud, mis on rikkad kõrge bioloogilise väärtusega valkude poolest, osa lipiididest ei ole ülemäärane ja veelgi napim osa lihtsaid süsivesikuid; rasvhapete lagunemine on peaaegu tasakaalus küllastunud ja küllastumata. Kolesterool ei ole liigne, kuid kiudaineid napib. Energia tarbimine ei ole väga suur, mistõttu sobib roog ülekaalulise isiku toitmiseks.
Metaboolsete patoloogiate vastaste toitumisrežiimide kasutamisel ei ole olulisi vastunäidustusi. Kerge kalkunirulli keskmine osa on umbes 150–250 g (160–265 kcal).
